经验技巧一、充分了解消费者的需求
　　顾客已经有了什么，他们缺少什么，需要什么，这二者之间一定存在差距，鱼火锅店的经营者必须了解这一差距。此外，顾客最想要的是什么，他们对自己的需要是否已经意识到，这些也都是从事营销的餐饮人员必须努力了解的。
　　经验技巧二、选好门店位置
　　选择适合的地址，我们建议这样的地址选择在学校、车站、闹市、步行街、及饮食一条街或小区内更为适合，门面的大小根据品牌的要求，以及自己情况来定，关键是鱼火锅加盟店的招牌一定要醒目，要有吸引力。

　　经验技巧三、做好店内管理
　　火锅不只要味道好，卫生、就餐环境、服务质量这些也是关键，火锅加盟店的服务人员的衣着打扮，建议统一着装，给顾客井然有序的感觉。服务员服装的选择对于产品的突出尤为重要，它既要符合店面装修风格，又要突出所售产品特色。
　　验技巧四、前期做好宣传推广
　　一家新开的鱼火锅加盟店，想引起消费者的注意，前期的宣传推广是不能少的。随着网络时代的盛行，现在的宣传模式和宣传手段已经很多了，无论是通过媒体报道，还是通过自媒体宣传，或者是线下广告覆盖，都要认真考虑。