关于发酵原理的理解:
厨余变沃土的过程就是微生物繁衍生息的过程，这个过程可称之为发酵。
微生物有两大类，一类好氧，一类厌氧。
好气性发酵:有机质+好气微生物+氧气=氨基酸+葡萄糖+高级酒精+硝态氨等
厌气性发酵:有机质+厌气微生物=有机酸+亚硝酸+甲烷+硫化氢+乙烯等
好气性发酵会产生酸味、甜味、酒味。
厌气性发酵则产生臭味。

好贴，gkd

波卡西堆肥法介绍:
底部带水龙头的可密封容器
1.容器底部放旧报纸，防水龙头堵塞
2.切碎的厨余，大约10厘米
3.撒EM活菌制剂，覆盖厨余面积75%以上
4.重复2-3步，直至桶满。
5.盖紧盖子。
6.七天后可打开水龙头取液肥。以后1至2天取一次。
7.4至6周，厨余熟成。

20191009 对波卡西堆肥法的理解与分析
1.关于发酵性质
波卡西堆肥属于好气性发酵还是厌气性发酵？
《厨余堆肥DIY 厨房垃圾变沃土》一书中说波卡西堆肥是间歇性无氧发酵。这句话我不是很理解，间歇性是指有时无氧发酵、有时有氧发酵？此问题心中存疑，望知道的大神指点！
从发酵气味来判断的话，我觉得波卡西堆肥属于好气性发酵。
2.盖盖子的目的
书上说是为了降低杂菌入侵几率。我觉得也具有保温保湿的作用。如果湿度过大，是需要揭开盖子晾一段时间的。
3.液肥
如果控制好湿度，也可以不产生液肥。也就是说，既使是不带水龙头的水桶，也可以用来做波卡西堆肥。
4.是否需要翻堆
如果是好气性发酵，翻堆将有助于发酵熟成。所以，我觉得波卡西堆肥也需要翻堆。

顶

总结的很好，我只做好氧。
我唯一的心得就是必须带一些种东西的园土，这个就是本地的菌种了，试过纯菜皮树叶的速度就是没有带土的块

收藏，等待楼主继续更新

零失败堆肥秘诀

杂不杂菌的，本身料就没有消毒，如果是混合土的话，微生物就更多了，怎么可能保持菌群纯净

请问大神，厨余一次性没一桶这么多，有一点加一点可以吗？