现在很多信众，勤于学习经典、科仪、术数等，往好里说是为了更快的济世救人、度化众生，说的世俗一些很多人往往只是为了在人前显耀，自己学了多少经、学了多少手艺，到底能不能发挥作用，能不能真正应用，很多信众都只是纸上谈兵，根本没有实践过。为什么呢？信道、学道、修道、悟道，直到证道，是一个很漫长，也很艰难的过程，这些大家看着见、听得到的手艺，其实只是修道、悟道的工具，也就是说道是目标，手艺是工具，现在很多的信众弟子，把工具当成目标，好高骛远，基础还没打好，戒律都不知为何物，就想着济世救人，无异于缘木求鱼，执着于各种手艺，只能是离道愈远。
回到题目，很多信众弟子一心精进，经常很骄傲的跟同修讲，我早就戒了荦腥，现在只吃素了。（其实这一句已经是贪念和执念在起作用）但什么是荦（有称为辛），其实并不详知，甚至很多信仰多年的居士弟子还以为肉类就是荦，其实大错特错了。
西游记第十九回，“云栈洞悟空收八戒浮屠山玄奘受心经”，孙悟空收伏八戒并带他见唐僧时，悟能道：“师父，我受了菩萨戒行，断了五荤三厌，在我丈人家持斋把素，更不曾动荤。今日见了师父，我开了斋罢。”三藏道：“不可，不可！你既是不吃五荤三厌，我再与你起个别名，唤为八戒。”
第五十四代天师张继宗在《崆峒问答》第二九七问，何谓五辛三厌？答曰：葱、韭、大蒜、小蒜、葫菜为五辛。天厌为雁，地厌为犬，水厌为鲤、鳝、龟。
按现代人的认知，这五种植物是什么特性，为什么被列为五荦或五辛？下面就一一介绍。
葱，味辛，性平，为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。叶圆筒状，中空；花葶圆柱状，中空，中部以下膨大，向顶端渐狭；总苞膜质，伞形花序球状，多花，较疏散。
韭,为百合科葱属草本植物，葱属。具特殊强烈气味，具倾斜的横生根状茎。鳞茎簇生，近圆柱状；鳞茎外皮暗黄色至黄褐色，破裂成纤维状，呈网状或近网状。伞形花序半球状或近球状，具多但较稀疏的花，花白色，花被片常具绿色或黄绿色的中脉。花果期7-9月。全国广泛栽培，亦有野生植株，但北方的为野化植株。原产亚洲东南部。
大蒜，为一年生或二年生草本植物，味辛辣，古称葫，又称葫蒜。以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、小蒜两种。多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。中国原产有小蒜，蒜瓣较小，大蒜原产于欧洲南部和中亚，最早在古埃及、古罗马、古希腊等地中海沿岸国家栽培，汉代由张骞从西域引入中国陕西关中地区，后遍及全国。中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一。
小蒜，别称茆蒜、卵蒜、蒜、夏蒜等，味辛，性温。多年生草本。外形与大蒜极相似但小，所不同点：鳞茎细小如薤，仅有1个鳞球，不如大蒜由多数鳞瓣合成。野生，我国各地均有分布。
胡菜，味辛，性温，又名寒菜、油菜、芸苔、苦菜、苔芥、瓢儿菜、佛佛菜，是十字花科芸苔属植物，二年生草本，高30-90厘米，叶柄宽，长2-6厘米，基部抱茎，总状花序在花期成伞房状，以后伸长；花鲜黄色，直径7-10毫米；萼片长圆形，长3-5毫米，直立开展，顶端圆形，边缘透明，稍有毛。产于陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川，甘肃等地。
素食者不食葱蒜等物的理由，在本草备要中有归纳，本草备要大蒜条下：然其气薰臭，多食生痰动火，散气耗血，损目昏神。其注曰：五荤皆然而蒜尤甚，楞 严经曰五荤熟食发淫，生啖增恚，故释氏戒之。释家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为五荤。
由此可见，所谓的五荤，是因为它们有兴奋刺激作用，使人难以安定心神，故修行者引以为戒。
按五荤有三种说法，都跟宗教信仰或修鍊身心有关，上述的五荤就是佛教的五荤，同於《尔雅翼》的说法。其中的兴渠，是梵语的音译，又名兴瞿、薰渠，就是中药的「阿魏」，原产西域，李时珍曰︰夷人自称曰阿，此物极臭，阿之所畏也。慈葱就是冬葱，茖葱就是山葱。另外还有道家的五荤，《尔雅翼》曰︰道家以韭、蒜、芸薹、胡荽、薤为五荤。其中的芸苔，就是现称“油菜”的蔬菜，胡荽又名蒝荽、芫荽，就是现在所谓的“香菜”，这两样东西，不辛不臭，被列入五荤当中，实在令人费解。
李时珍在他的钜作《本草纲目》中，又另外记载一种五荤︰“炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸苔、胡荽为五荤。”与道家的五荤大同小异，所谓炼形，就是道家修炼之术。
综合以上所述，若素食者素食的理由，是因为宗教信仰或修炼的关系，那么不食五荤是应该的；若是因为保健而素食，那麼五荤大可不必视为禁忌，适量食之，对身体反而有益！
胡荽 植物名。繖形科，胡荽属，味辛，一年生草本。别名香菜、香荽、胡菜、蒝荽、园荽、芫荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星，原产地中海沿岸，有强烈气味，高三十至六十公分。茎直立、有条纹、中空；叶为羽状复叶、细裂有锯齿；花细、簇聚如繖、 实圆无翅。供食用、调味佐料或入药。亦称为「香菜」、「芫荽」。汪绂：“芫荽，补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分。”（《医林纂要·药性》）
薤,拼音 xiè 植物名。百合科，葱属，味辛，多年生草本植物。叶细长似韭，中空，自地下鳞茎丛生。花紫色，伞形花序。鳞茎及嫩叶可食。该种原产中国，在长江流域和以南各省区广泛栽培，江西、福建、浙江、湖北、湖南、四川、云南、贵州等地产量较多，也有野生。日本、越南、老挝、柬埔寨和美国均有栽培。我国从商代开始种植薤。薤的别称有藠(jiao)头、野薤、野葱、薤白头、野白头等。
回到题目，很多信众弟子一心精进，经常很骄傲的跟同修讲，我早就戒了荦腥，现在只吃素了。（其实这一句已经是贪念和执念在起作用）但什么是荦（有称为辛），其实并不详知，甚至很多信仰多年的居士弟子还以为肉类就是荦，其实大错特错了。
西游记第十九回，“云栈洞悟空收八戒浮屠山玄奘受心经”，孙悟空收伏八戒并带他见唐僧时，悟能道：“师父，我受了菩萨戒行，断了五荤三厌，在我丈人家持斋把素，更不曾动荤。今日见了师父，我开了斋罢。”三藏道：“不可，不可！你既是不吃五荤三厌，我再与你起个别名，唤为八戒。”
第五十四代天师张继宗在《崆峒问答》第二九七问，何谓五辛三厌？答曰：葱、韭、大蒜、小蒜、葫菜为五辛。天厌为雁，地厌为犬，水厌为鲤、鳝、龟。
按现代人的认知，这五种植物是什么特性，为什么被列为五荦或五辛？下面就一一介绍。
葱，味辛，性平，为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。叶圆筒状，中空；花葶圆柱状，中空，中部以下膨大，向顶端渐狭；总苞膜质，伞形花序球状，多花，较疏散。
韭,为百合科葱属草本植物，葱属。具特殊强烈气味，具倾斜的横生根状茎。鳞茎簇生，近圆柱状；鳞茎外皮暗黄色至黄褐色，破裂成纤维状，呈网状或近网状。伞形花序半球状或近球状，具多但较稀疏的花，花白色，花被片常具绿色或黄绿色的中脉。花果期7-9月。全国广泛栽培，亦有野生植株，但北方的为野化植株。原产亚洲东南部。
大蒜，为一年生或二年生草本植物，味辛辣，古称葫，又称葫蒜。以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、小蒜两种。多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。中国原产有小蒜，蒜瓣较小，大蒜原产于欧洲南部和中亚，最早在古埃及、古罗马、古希腊等地中海沿岸国家栽培，汉代由张骞从西域引入中国陕西关中地区，后遍及全国。中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一。
小蒜，别称茆蒜、卵蒜、蒜、夏蒜等，味辛，性温。多年生草本。外形与大蒜极相似但小，所不同点：鳞茎细小如薤，仅有1个鳞球，不如大蒜由多数鳞瓣合成。野生，我国各地均有分布。
胡菜，味辛，性温，又名寒菜、油菜、芸苔、苦菜、苔芥、瓢儿菜、佛佛菜，是十字花科芸苔属植物，二年生草本，高30-90厘米，叶柄宽，长2-6厘米，基部抱茎，总状花序在花期成伞房状，以后伸长；花鲜黄色，直径7-10毫米；萼片长圆形，长3-5毫米，直立开展，顶端圆形，边缘透明，稍有毛。产于陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川，甘肃等地。
素食者不食葱蒜等物的理由，在本草备要中有归纳，本草备要大蒜条下：然其气薰臭，多食生痰动火，散气耗血，损目昏神。其注曰：五荤皆然而蒜尤甚，楞 严经曰五荤熟食发淫，生啖增恚，故释氏戒之。释家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为五荤。
由此可见，所谓的五荤，是因为它们有兴奋刺激作用，使人难以安定心神，故修行者引以为戒。
按五荤有三种说法，都跟宗教信仰或修鍊身心有关，上述的五荤就是佛教的五荤，同於《尔雅翼》的说法。其中的兴渠，是梵语的音译，又名兴瞿、薰渠，就是中药的「阿魏」，原产西域，李时珍曰︰夷人自称曰阿，此物极臭，阿之所畏也。慈葱就是冬葱，茖葱就是山葱。另外还有道家的五荤，《尔雅翼》曰︰道家以韭、蒜、芸薹、胡荽、薤为五荤。其中的芸苔，就是现称“油菜”的蔬菜，胡荽又名蒝荽、芫荽，就是现在所谓的“香菜”，这两样东西，不辛不臭，被列入五荤当中，实在令人费解。
李时珍在他的钜作《本草纲目》中，又另外记载一种五荤︰“炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸苔、胡荽为五荤。”与道家的五荤大同小异，所谓炼形，就是道家修炼之术。
综合以上所述，若素食者素食的理由，是因为宗教信仰或修炼的关系，那么不食五荤是应该的；若是因为保健而素食，那麼五荤大可不必视为禁忌，适量食之，对身体反而有益！
胡荽 植物名。繖形科，胡荽属，味辛，一年生草本。别名香菜、香荽、胡菜、蒝荽、园荽、芫荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星，原产地中海沿岸，有强烈气味，高三十至六十公分。茎直立、有条纹、中空；叶为羽状复叶、细裂有锯齿；花细、簇聚如繖、 实圆无翅。供食用、调味佐料或入药。亦称为「香菜」、「芫荽」。汪绂：“芫荽，补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分。”（《医林纂要·药性》）
薤,拼音 xiè 植物名。百合科，葱属，味辛，多年生草本植物。叶细长似韭，中空，自地下鳞茎丛生。花紫色，伞形花序。鳞茎及嫩叶可食。该种原产中国，在长江流域和以南各省区广泛栽培，江西、福建、浙江、湖北、湖南、四川、云南、贵州等地产量较多，也有野生。日本、越南、老挝、柬埔寨和美国均有栽培。我国从商代开始种植薤。薤的别称有藠(jiao)头、野薤、野葱、薤白头、野白头等。
