新兴微丰紫米可以做紫米粥、紫米饭、紫米浆、紫米炒米饼、紫米米粉等。这些食物的营养价值都很高。因为紫米富含丰富的营养，具有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血，补血益气，治疗神经衰弱的功效，经常食用身体会越来越健康。