和我在长春一起生活七年的朋友，6个月以前办理去荷兰，每天我们都在聊天，我是看着他从后厨的学徒一点一滴干起来的，先是做了1年打和，2年改刀，2年贴灶，做了半年厨师，期间他换了4家饭店2家酒店。他脾气特别不好，总和后厨的人干起来，他就是受不了别人欺负他，每天下班都找我倾诉，他甚至都想放弃这个行业了，相比较起其他行业，后厨真的是挺辛苦的，干埋汰活，经常骂人挨欺负。自从去了荷兰以后，他说国外的厨师简直太吃香了，因为前期的办理流程是需要一个厨师证，比较好办，雇主在视频里看切菜，看看刀工，随便炒一个拿手菜就行。所以比较好办。到了那边第一个月底薪是12000，3个月以后底薪是15000，他其实真正炒菜也就1年左右，他做的菜系也不是很多，但是国外的华人就是喜欢吃中国菜，而且欧洲的中国厨师特别少，如果厨师因为工资待遇或者是雇主的原因很容易导致厨师跳槽的，一旦厨师选择跳槽，从中国在招厨师最少需要4个月的，所以在欧洲雇主都是哄着厨师的，他特别怕厨师跳槽。欧洲的后厨和中国的后厨还是有很大的区别的，那边的客人不想国内的客人一样非常多，所以后厨就不需要那么多人，厨师需要自己切菜的，我那个朋友店里后厨就3个人，他有时候也会切菜。而且到了国外都会特别团结，当地人素质非常高.