今天胖爷的酒柜为大家分享一下葡萄产量与葡萄酒品质之间有何关系？
不少人以为葡萄🍇的产量越少酿造山来的葡萄酒越好，当然葡萄产量低自然是比产量过高时限地出的酒品质要好，但过低的产量也不见得会酿出高品质的葡萄酒，比如一棵葡前树长到12-15串葡萄🍇时和葡萄树产能达到了一个较好的平衡，但如果非要这棵树减产到4-5串葡萄的话，可能会导致葡萄的枝叶过于茂盛，光合作用产生更多的营养，使得葡萄果实变得过大，果肉增多，果皮却相对变薄，那葡萄的颜色、芬芳物质，单宁等多酚类物质会变得稀薄。所以说葡萄树的挂果多少与每棵葡萄树的产能达到一个平衡才是重要的。不能一味地死盯着葡萄产量，也要根据土壤的肥力而定。
最后还是那句话，买好酒找胖爷。😂