#尝尝想枣园#

枣树开甲一般在6月中旬盛花期进行，具体时间与春季的气温高低有关。多年生产实践证明，在北方金丝小枣产区花开30％～40％时开甲最好。此时开甲坐果率高，成熟时果实大小整齐，色泽好，含糖量高。
开甲方法：幼树首次开甲部位选在距地面20厘米左右树皮光滑处进行，第二年在离上年甲口上部5厘米处进行，先用镰在开甲部位绕树干1周将老树皮扒去，形成1圈宽2厘米的浅沟，露出粉红色的嫩皮，再用菜刀在嫩皮处绕树干切2圈，上面1圈使刀与树干垂直切入，下面圈使刀与树干成45度角向上切入，均深达木质部，将上下切断的韧皮部剔出，就形成上直下斜的甲口。甲口下方呈斜面目的是为了防止积水。甲口宽度一般为0.2～0.5厘米。