我经常使用蚝油来勾芡，使用蚝油勾芡的时候，不能直接将蚝油倒进锅里直接上芡。正确的做法应该将蚝油与一些其他料汁倒在一起搅匀再进行勾芡，这样勾出来的芡简直是色香味俱全。不仅如此，生鲜蚝油在拌面上也是尤为美味。先把冷油加入锅中，加入少量的葱花，酱油，芝麻，当葱花快要变色的时候加入几滴蚝油，之后出锅浇在凉面上，整个香味融进面里，是上等的面食调味品。


当然，除了这些，生鲜蚝油还可以进行蘸酱、拌菜使用。蘸酱和拌菜中加入蚝油再加上葱姜蒜末，尤其在油锅里爆炝一下，香味十足。而且，自从有了这款蚝油，发现孩子和老公越来越喜欢吃我做的菜了。

值得注意的是，在做菜时不应过早的加入蚝油，因为，做菜过程中的高温烹煮可能会破坏蚝油中的鲜味，这样就导致蚝油无法发挥其本身的价值，做出来的菜也少了很多滋味。还有，蚝油在调味过程中尽量不要与辛辣、糖类互掺，因为这样互掺的话蚝油本身的香味会被掩盖和破坏。
总的来说，鲁花品牌旗下的这款生鲜蚝油的香味肯定是没的说，只要用对时间和用对火候，蚝油的鲜味自然少不了。如果你是一个厨房小白，为了避免在使用生鲜蚝油的过程中出现错误，使蚝油无法发挥其本身的价值那就快快找大厨学习吧，因为我最开始也是一个厨房小白。