做好鸡公煲的小技巧
首先是做好的鸡肉要入口鲜嫩无比，同时又要非常入味，这就需要用酱料最少腌制一夜，做的时候半炒半炖，时间极短，既保证鸡肉熟透，有不失水分，保证嫩滑，最后收汁均为，汤汤水水的最后肯定好吃不了，配菜需要不同的时间先后下，保证同时出锅，还有不失菜品本身的口感，洋葱芹菜垫底一定要爆香，辣度和麻度很好调整，要做到入口鲜香，回口微甘，这样才能让人流连忘返，有自己的记忆点