我们是否注意到，与葡萄酒息息相关的“好朋友”中，有这么一个群体---玻璃或水晶材质、外形精致且各式各样，尤其是在喝珍贵酒或者陈年好酒的时候，它们总是发挥着巨大的必不可少的作用。这么一说，大家应该想到了吧，那就是我们的“醒酒器一族”。
说到醒酒器，好多骨灰级别的葡萄酒爱好者会毫不犹豫地拿出好几种样式各异的醒酒器，然后夸夸其谈它们的美妙。它们不只用于醒酒，晶莹的光泽和典雅的线条，加之与红酒的交相辉映、光晕重叠，其本身就是一件艺术品。这就是那么多葡萄酒爱好者也收藏醒酒器的原因。我先来简单介绍一下醒酒器的发展。
最早的醒酒器，样式是经典的水滴状。因为它上面窄、下面宽，有个“大肚子”，像正在落下的一滴水珠。目前水滴状醒酒器在市场上流通广泛。一般用这样的醒酒器醒酒，将葡萄酒倒入横截面最大处停止便可。

新一代醒酒器不像最初的醒酒器，这类醒酒器的瓶口开在侧方，而且也不再是直上直下，目的是为了加大葡萄酒和空气的接触面积，我们权且称它为第二代醒酒器吧。这类醒酒器由两个三角形设计而成，样子还是蛮可爱的，但现在市场上流通倒是不多。

随着最具有艺术特质的醒酒器的到来，上面两种醒酒器受宠程序便大打折扣了。这类醒酒器，线条优美而典雅，设计更加合理，不但加大了与葡萄酒接触的面积，而且更利于保留酒的香气，甚至在瓶口倒入葡萄酒的地方还配有漏斗。

当然除了我们上面介绍的三种醒酒器，最近市场上还流通着超级时髦的一类醒酒器。这类醒酒器，其醒酒漏斗运用分子动学原理，将酒液沿两条设计好的抛物线分流，最后汇聚到杯中，整个过程不但利于酒充分与空气接触，而且可以使酒更快地散发出其自身的魅力。它们不但设计简单，而且醒酒速度更快，更适合年轻、有活力、着急想品尝美酒味道的朋友们使用。

在实际生活中，你可能会见到形式各异的醒酒器，不过不用担心不认识或者不会用，懂了我们介绍的这几种，其他的基本就是由此衍生出来的，大同小异。