日常饮食中的大部分食物都属于慢速性碳水化合物。这些食物纤维含量都很高、消化慢，有助于在跑步中维持稳定的能量水平。水果、全谷物、蔬菜、燕麦以及豆类都是很好的慢速碳水化合物，他们含有维生素、矿物质和抗氧化物，有助于保持跑者的健康，加速恢复速度。