冷藏室要生熟分开、按温度分区使用 1. 生熟分开、分类存放把生熟分开，分类存放，能避免交叉污染、互相串味儿。熟食、直接入口的食物可以放在上面两层，比如剩饭剩菜、酸奶、牛奶、熟食等；生食物放在下面两层，比如生蔬菜、生豆腐等；所有的生食物，都应该独立放进保鲜盒或保鲜袋里；如果剩饭剩菜没有装进保鲜盒，要蒙上一层保鲜膜，避免水汽跑出来。 2. 按照温度分区使用冰箱不同位置的温度不一样，各类食品存放的最佳位置也不一样。一般来说，冰箱下面比上面冷一些，靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些。蔬菜、水果比较怕冻，不能放在太靠内壁的地方，不然容易冻伤（如果你就是喜欢吃冻梨、冻柿子之类的也不应该放这里啊）；不怕冻的豆制品、剩饭菜可以放得靠里面一些；门的部分是温度最高的，适合放一些不那么容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、饮料、调味品等（牛奶放门上真的容易坏，别问我为什么知道）。