两张皮子一个馍，刚摊出来看起来有点硬，等放进袋子里捂下就会又软有筋道，根本不用担心馍皮包破了，

本着要做出最好吃卷馍的决心，起初干的时候我用的是洗面做皮子，洗面做出的确实比调面糊的皮子从口感外观上更胜一筹，坚持了两个月，实在是太费工夫了，从和面到洗面再煮面筋不用个两三个小时搞不定的，再加上摊皮子、洗菜、切菜、煮汤、调酱、炸麻油、辣油，哎呀！把两个人搞得筋疲力尽，年轻的做这个真不建议用洗面，后来撑不住了用调面，掌握好比例后，开始用就再也不想用洗面了，在问过几个熟客后，都说味道还是一样。回想当初洗面的日子，有点忆苦思甜的感觉，不过从传统发扬阜阳卷馍的角度来说，还是建议用洗面才是正宗。

您好，调面是普通面粉参面筋粉吗

你这个馍皮子 不是很好 可以互相交流 ℡₁₃₅₂₃₈₀₄₃₅₀

有点厚，还可以提升空间的

不好吃，皮厚，生面味，我摊出来的都是透光的