李嘉诚：瓦每日早上都爱吃巴浪鱼配白粥...
众所周知，潮汕人的早餐
不爱大鱼大肉、重油重盐
唯独爱这碗粥
即使富贵如李嘉诚、马化腾
也仍然保持着这个习惯
潮汕的粥，潮汕话叫做“糜”，音mue
潮汕粥与别的粥最大的区别在于
潮汕粥里，米的分量更多
煮出来米水分明，米是米，水是水
米一粒一粒饱满完整
水稀薄清澈
叫作“稀饭”更为确切

别的粥只能作为调剂
而潮汕粥是可以当主食的
因此作为早餐、宵夜吃
或者在大鱼大肉之后来一碗
再合适不过了！
如果你以为
吃粥就只能简单朴素
那就大错特错了
潮汕人早已把粥吃出花来
会有各种各样的配菜（潮汕人叫“杂咸”）
这么多配菜
看着有没有眼花缭乱？
咸菜、麻叶、贡菜、橄榄菜、菜脯、 花生米、乌榄、腌海鲜等……
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1
咸菜

2
菜脯

3
橄榄菜
4
红肉
5
贡腐

6
腌蟛蜞