燕窝炖鸡爪

所需配料：主料：枸杞子各10克，鸡爪2只，牛奶500毫升。
辅料：冰糖或食盐适量
烹制方法：1、燕窝洗净，用清水浸泡1小时，沥干
2、枸杞子洗净
3、鸡爪去皮，切块
4、鸡爪块与枸杞子放进炖盅内，加入热开水750毫升（约3碗水量），加盖隔水炖1.5小时
5、放入燕窝、牛奶，继续炖30分钟，使用冰糖或食盐调味即可
保健功效：
燕窝富含蛋白质、精氨酸、氨基酸、糖类和多种矿物质等营养成分。中医认为它性平，味甘，有补虚损、润肺燥、滋肾阴、化痰益精、补而不燥的功效。它历来被视为珍贵补品，列“八珍”之首，能滋阴补体和安胎，还可养颜润肤，令肌肤嫩滑，尤宜冬日进补。 燕窝因入口较嫩滑，不宜久炖，否则会熔化，口感亦不佳。 燕窝炖鸡爪，养颜润肤，是孕妇的理想汤品，亦是人们冬日滋补汤水。