豆制品不仅口感独特,更重要的是营养丰富,富含蛋白质,丰富的铁和维生素B1、B2以及维生素A、维生素D、磷、铁、硒等微量元素,深受顾客喜爱,有着广阔的发展空间。
豆制品每斤成本仅3元左右,建议零售价8-12元(根据地域消费而定)。成本投入低,所需设备少,一台压力机(700元左右)和一套炉子铁锅不锈钢桶(2000元左右)即可进行生产。 投资小利润高,适用于多种形式、多种规模经营,可开店经营,可市场零售批发,亦可为超市饭店配送。以下是豆制品具体包括的培训项目。
1、黄金酥豆腐(鸡汁味和烧烤味)荣获国家新型实用技术发明专利(专利号ZL2009 2 0104712.2)
2、五香素牛肉(口感媲美真牛肉浓香回味)
3、麻辣素牛肉(香辣可口)
4、仿荤羊肉串(口感比真羊肉串好吃,一斤原料出成品140串)
5、麻辣牛肉干(一小时出成品,口感劲道,跟真牛肉干相似)
6、咖喱牛肉粒(口感酥脆,口味甜辣)
7、手撕素肉(烧烤味,麻辣味,五香味)
8、麻辣肉丝(色泽红润,逼真高仿,可做鱼香酱香红油各种口味)
9、秘制素肉酱(口味独特,香辣爽口)
10、素鹅(以干豆皮为原料,成本低廉)
11、软炸素肉(蛋白肉为原料,可做长条丸子各种形状,色泽金黄口味鲜香)
12、高筋豆腐丝(口感劲道,弹性十足,可做鸡汁五香麻辣烧烤孜然红油等各种口味,口味独特,老少皆宜)
13、麻辣豆皮(口感香辣筋道)
14、脆皮花生(一斤花生米出二斤成品,焦香酥脆)
15、酒鬼花生(香辣可口,制作简单)
16、秘制料油(十多种中草药香料熬制而成,可拌制豆制品、凉菜)
17、秘制红油(十多种中草药调料小火四十分钟熬制而成,色泽红亮浓香)