女贞子莴笋汤

所需配料
主料：女贞子12克，莴笋500克
辅料：食盐、香油各适量，生姜3片
备注：滋补肝肾，养肝明目，此量，可供2~3人食用
烹制方法
1、女贞子洗净
2、莴笋洗净，去皮切块
3、女贞子、生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），煮沸
4、煮0.5小时后，放入莴笋块，再煮0.5小时，调入食盐、香油即可
保健功效
莴笋性凉，味甘，原产于地中海沿岸和亚洲西部，隋代时从阿富汗传入中国。莴笋茎长粗大、肉质细嫩、味道清新稍苦，能刺激食欲、帮助消化。 现代医学认为，它所含的有效成分能缓解心脏的压力，长期食用，对高血压和心脏病患者极为有益，并能防止血管硬化、失眠、小便不利、尿血和水肿。 女贞子为滋阴养肝类药物，能滋补肝肾、养肝明目，其补阴之力不及熟地，但它补中有清、滋而不腻。女贞子与莴笋合而为汤，能滋阴明目、祛脂减肥，为秋冬时消滞益阴的食疗汤水