鲜百合猪瘦肉炖海参

所需配料
主料：鲜百合50克，猪瘦肉150克，水发海参120克
辅料：猪油、姜汁酒、食盐各适量
备注：润燥消炎，滋阴润肤，此量可供3~4人食用
烹制方法
1、将鲜百合、猪瘦肉洗净
2、水发海参洗净，切段，用沸水烫一下
3、锅中放入猪油烧热，放入姜汁酒、食盐，放入水发海参段煨一下，捞出
4、所有主料一起放入炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗水量），加盖，隔水炖3小时，进饮时方下食盐
保健功效
秋末冬初时，南方的气候特别干燥。《素问.阴阳应象大论》云：“燥胜则干”。中医认为，肺主气，司呼吸，主皮毛，肺与大肠相表里。人的皮肤、口、鼻、肺与外界接触最为密切。秋冬的燥热在生理变化中以皮肤、毛发等的干燥症状最为突出，常见的有皮肤干燥、痕痒甚至皲裂等。鲜百合猪瘦肉炖海参，能润燥、消炎、滋阴、润肤，对防止皮肤干燥有一定辅助作用。