哈密瓜苹果猪瘦肉汤

所需配料
主料：哈密瓜1000克，苹果2个，猪瘦肉250克
辅料：食盐、花生油各适量，生姜2~3片
备注：猪瘦肉块、水果块可捞起，拌酱油佐餐用。 此量可供3~4人食用
烹制方法：
1、哈密瓜、苹果分别洗净，去皮，核，切块
2、猪瘦肉洗净，不切块
3、所有主料和生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煮沸
保健功效：
冬日雾霾天气下，宜进饮益脾和胃、解渴除烦、润肺生津的汤品。 哈密瓜素有“瓜中之王”的美称，也是驰名中外的珍果，其外皮青如竹叶，间有微黄，瓜质柔软，瓜肉肥厚细腻，瓤肉既有青色，也有橙黄色，浓香扑鼻，甜润多汁，入口如蜜。现代医学分析它可治眩晕、心悸失眠、胃痛溃疡和大便秘结。以它烹制的汤羹，清润可口，药食两用，老幼咸宜