葡萄酒世界里的词汇多到吓人：夸张的词汇、好听的词汇、让人费解的词汇、正常情况下的词汇，像是“葡萄酒气泡之外”这种话，大部分可能对我们这些外行来说是完全不懂的东西。
余味短、松弛、新潮、肮脏、花香、香料味、喑哑、耐嚼、封闭、收尾、热辣、成熟、芳醇和性感，这都是用来形容葡萄酒气味和滋味的词汇，这里仅仅是其中一部分，葡萄酒的形容词还有很多，所以，葡萄酒丰富的术语也是最吓人的。但是，可以自信地谈论葡萄酒是很重要的一件事，特别是在你要买酒的时候。你不必知道所有的词汇，但是脑袋里记得几个常用的品酒词汇会很有帮助的。这里有十个词帮你迈出第一步。

酸度
葡萄酒里有很多种酸。你尝得到的那些酸会带给葡萄酒一种“清脆”的个性，并能帮助平衡葡萄酒中的糖分。你闻得到的酸(可挥发性酸)可以提高某些葡萄酒的香气，如马德拉和阿玛罗尼。
平衡
平衡是用来描述葡萄酒中各个元素之间关系的词汇。我觉得葡萄酒有点儿像是乐队，好的状态下每个成员在演出时同步同调，相辅相成。
酒体厚度
指的是葡萄酒在嘴里的重量感。葡萄酒多数被描述为轻盈、中度或醇厚的酒体，是葡萄酒中酒精强度的直接结果。酒精浓度越高，即甘油量越高，意味着黏性越高、酒体重量感越强。
芳香(Bouquet)
这是一个老式术语，指一款葡萄酒的香气，包括橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。现在通常描述为“香气”(Aroma)。

干净
指的是一款葡萄酒有变化明显的个性和香气，通常是现代葡萄酒酿造工艺带来的直接结果。
封闭
不拔出软木塞而保持葡萄酒原有状态，“封闭”是一个用来描述葡萄酒可能由于存放或运输方式，或只是由于陈化产生些许气味的术语。很多浅龄葡萄酒装瓶后会“封闭”一段时间。
果香
常常被错误地描述为“甜味”。“果味”或“果香”最常用来描述特定葡萄酒的水果气味和水果滋味的等级。
余味
指葡萄酒入喉后其余味的持续时间有多“长”。同样的，我们也可以说一种葡萄酒的余味“短”。
口感
字面上的意思，就是葡萄酒在嘴里的感觉，通常源于单宁、酸度和风味的综合作用。
单宁
用来描述红葡萄酒中苦涩/烘干的味道。作为一种酸，单宁也有助于平衡葡萄酒。