想要弄懂这个问题，要先知道什么是陈皮？
依稀记得有段时间，某地的柑橘滞销，有人提议说把橘子皮晒干弄成陈皮卖，但晒干后的橘子皮真的就是陈皮吗？
按理来说，陈皮就是晒干的橘子皮，在我们日常生活中很多朋友常常用陈皮煮汤，泡茶，但这种陈皮一般都是我们自己家做的，只能算陈皮的原料。

而那些拿出去卖的陈皮，一般都是经过了一定的专业制作程序才完成的，风干时间都是在一年以上的。这其中比较有名的陈皮要数广东新会陈皮，新会陈皮的制作过程非常的繁杂，陈皮的存放时间都是在三年以上的，因为存放的时间越长陈皮的香气才会逐渐散发出来。这也是新会陈皮出名的原因。

如何自制陈皮？
喜欢在家做一些美食的朋友应该大概了解一些关于陈皮的制作方法，其中最经常听到的就是“三蒸两晒”之类的，听着步骤还是挺麻烦的。其实做起来也并不是很麻烦，首先需要准备一些新鲜的橘子皮，清洗干净之后，晾干。之后放进放进蒸笼蒸，蒸好之后拿出来晒，晒干后再进行蒸。这样反复多次之后，将晒干后的橘子皮放进密封好的罐子当中存放上至少一年的时间，这样的话自制的陈皮就做成了。
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