回民街的秘制甑糕和八宝玫瑰镜糕：13319209066
西安甑糕的原料是糯米和红枣。其比例是：糯米65%、红枣35%。制作技艺比较别致，尤其要掌握好泡米、装甑、加水与火功等几个环节。做甑糕要会蒸，还要会铲，会装碟，用专用铲刀将甑糕铲得枣米交融，红白相映，装入碟中，如琥珀，似凝脂，诱人食欲。




每天早上，街头巷尾都可以看到，有老板拉着一口大铁锅，锅口用厚厚的棉被盖着，不用问，那绝对是卖蜜枣甑糕的
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