买了一整条，价格是140一公斤

正常、西冷又不是特别嫩的部位、640的基本上是谷饲100多天左右，做6、7分熟比较合适

用烧烤炉烤比较好 你是在淘宝x勋买的吗

澳洲货很少JS的, 有看过, 不过很少! JS基本都是日本, 美国, 加拿大, 南美, 印度, 俄罗斯, 东欧, 英国! 美国, 加拿大最多, 其它地方的货源不太稳定! 楼上说的对, 西冷这部位本身就不是特别嫩, 加上这个货本身是公牛, 母牛跟阉割公牛混装, 母牛跟阉割公牛口感就会好一点, 公牛的口感就会比较差! 你吃到最后的口感, 跟你用的肉是一部份原因, 有一部分原因是你自己烹饪的过程影响的!

锤子加嫩肉粉

卖家说是什么级别的？m3？整条买虽然便宜，但容易踩雷啊，还是盒马山姆靠谱，每块肉可以自己挑，买不多踩雷也没关系

640就是这样的 最低端

西冷本身嫩度啊行，建议3分熟

用洋葱腌制半小时到2小时试试看

兄弟你买的是黑色包装120天的吧，我买了100天的蓝色包装的，很老，唉，踩雷了