掐指一算，下关白菜系生茶水贴七七八八也水得差不多了，就剩大小白菜沱茶。本来在国内就准备把它们水完，结果有茶友云……拖延至今，还得带半沱茶占行李额。玻璃心啊，受累的始终都是自己。

申明：以下所述仅为茶当前期个人所做静态描写，纯属个人主观品感，不代表所试茶绝对品质。所写之茶，止于水贴或就茶讨论，不做推荐。

所喝茶品：2018年下关小白菜沱茶

投茶量：8克。
茶具：120ml紫陶壶；玻璃公道；天青色瓷杯；无茶漏。
用水：用水：泰国CRYSTAL牌瓶装水，泡茶略类国内乐百氏纯净水，水质颇硬。
室温及水温：泰国南部，室外温度30度，雨季高湿。水沸揭盖十余秒下冲。
注水：低、环、缓注水。
出汤：注水辄出，出汤速度大概在三到五秒。内质减少则视情况坐杯。

干茶：纠结于到底买不买，这沱茶前前后后试了好多次，一沱试了一半。这茶用了撒面技术，沱面有一定比例大白毫，干茶新茶时高扬，略有香腻之嫌，时隔一年，香气已内敛很多，嗅着很香甜，却再无当初的那种腻感。干茶嗅着无青味。沱压得特别紧，紧实程度很有关姐风格，从撬开的干茶来看，小白沱用料偏粗壮。从用料及沱紧实程度来看，这茶应该也不是定位于新茶鲜饮。

洗茶：洗茶一水，有挂杯香，香气淡，纯净，有弱甘甜。茶底有弱青味。

一水：茶汤透亮，中有少量茶毫悬浮，从汤色看，转化较快，将将一年，汤色如此，泰南的雨季高湿程度真不是盖的。一水口感照例不述。

二、三水： 两水一公道。茶汤入喉，感觉汤色中等细腻，中等厚重，水不再像新茶时期那般的硬邦邦。比较饱满，水香融合比新茶时好了很多，水香在朝好的方向转化。新茶时嗅着香，但喝着却香气了了。之所以前前后后不停地试，就是因为一直在观察，看它的香气是否可以入水或部分入水或悉数入水。有存留，存留中等偏低，没有新茶时浓厚，但是香气在口腔中的分布比新茶时均匀很多，持久度也好了很多，气息也纯净了很多，有弱青味。苦度高，对我来说算是弱苦，转化速度很不错，口腔中有中等偏度甘甜，浅喉处甘润，稍持久。有涩，涩转化速度不错，20S后口腔润滑，只双唇略有收缩感，生津不错。

四水：闷泡30S，出汤后嗅了一下茶底，茶底无水味，耐泡度佳。相对二三水，茶汤细腻程度降低，厚重增加，柔和降低，喝着又有新茶时期硬邦邦的感觉，毕竟一年期新茶，它终于露出了“新茶”的狰狞面孔。存留略增，纯净略减，但无粗浊感。苦增，转化稍慢但不拖沓，口腔甘甜略增，浅喉处甘润略增。涩增，30S化尽，口腔润滑，生津很不错。

五、六水：茶底出弱水味，茶质析出开始微弱减少，苦涩皆增，存留中有微弱粗浊感，用料决定出身，毕竟价格如此。

七八水：重手闷泡，浅尝，苦涩大增，转化皆偏慢，化得尽，回甘（口腔、喉韵）增，生津大流。

茶底： 茶压得太紧了，粗暴撬茶，茶底细碎，真的不好看。用手拨了拨，发现茶底中有少量叶片比较肥厚略有革质感，哟，还发现了一颗茶果。

结语：这茶新茶鲜饮口感个人觉得不算很出色，但是这茶布朗茶区，沱茶紧压，口感价位如此，从新茶到现在的追踪试喝看来，新茶时对寄茶样茶友所说的判断基本正确，不禁有点美滋滋的感觉。