现在已经没有开店了，明年找个兼职一边工厂上班，一边兼职攒钱，东山再起

工厂会比你自己做烧烤挣钱吗？如果对自己的手艺自信可以雇个人干烧烤那样岂不是赚的多点，而且工厂如果不加班的哪来的钱？你自己做过烧烤一般都是凌晨过后收摊你能做？

楼主一定会发财的，一定会东山再起的。

思想太守旧了，害怕他人学去，而你的技术从何来而来，他人学去不可怕，而是自己不懂得提升自己，想要走的长远而是用脑子，而不是什么事情都亲力亲为了，长期下去你的身体不允许，你的精力也不允许，思想的狭隘只存在自身之间，，，

现在这个社会还怎么死脑筋，打工比较适合你，技术还怕别人学走，你自己觉得会可以教别人做，自己做老板吗？什么都想着自己做，我也觉得你去给别人打工挣钱比较适合

我也想做烧烤，至少在连锁烧烤店上班，人家卖的不是配方，是运营，说实话配方我一个学徒都能接触到，只是觉得不怎么好吃，或者说没有觉得特别好吃。所以我想知道楼主是什么配方，我也想开店。

你觉得你配方非常好，但是不代表别人觉得你配方好，还怕别人学，你还不是学别人的吗，一个月才2000那是有多好的配方啊，好好打工吧打工适合你

你只适合打工

一个月赚2000块钱的店，还怕别人学你技术？你真的有技术？

你好，可以教学吗？

烧烤除了烤串是技术活，配方也能叫技术？生意好不好要看老板操作，口味适合当地就好，你认为好吃的东西别人不见的认同，我现在都能给你说出羊肉的七八种腌法 全口 原味 半口，做生意味道只是基础，那些说味道才是立店之本的话是告诉你要有特色和本钱，把这个味道用在合适的地方才是生意，不然一文不值

贵在坚持

写的挺好的，但是也欠缺了很多，可能伤过心的地方太多了吧！
想说说我理解，烧烤的配方当然很重要，但是烧烤的配方显的也不是那么重要的。
我以前做烧烤之前是没碰过任何配方的，后来转了个摊位摊主就把配方给我了。（无非就是几种鸡精类的调料。）
吃过他家的，很一般吧！ 没什么特点。
我们自己做的时候也就用他们那些配料，也不懂。后来来个烤鱼师傅告诉我们一点日常操作，味道好了很多。再后来有个厨师过来吃东西，不说话。就点四季豆跟鸡翅，一瓶啤酒。大概就20块钱的样子。 前面吃的时候吃两口不吃了，就要结账，我就问他，味道不行重新烤，他没说话，我就给他烤了四季豆跟鸡翅。 尝一下味道就结账走人了，说还跟他烤，他也没要。 后面陆续过来吃了不低于10次，都是没人的时候来的。 但是后面都不要重新烤了，反正就是尝个味道就走了。 有一次，全部吃完了。把我跟***兴坏了。 重那次以后就没看到那个厨师了。
说这些其实就是告诉大家，配方并没有那么重要，重要的是你烤的方法。 给你这些东西，不一定谁都能烤的很好吃。我们顾客都经常自己烤，我们教他们烤，我们教的烤的也很好吃的。
像那种鸡腿鸡翅用蛋清，洋葱，还有七七八八（不透露别人的秘方了）的东西腌制的也不见的有多好吃的。（以前一个老师傅告诉我的配方。）成本太高，配置麻烦。根本就没那个必要。
烧烤的很多人觉得不健康，你就做健康的方法做，简单食材，简单调味，简单操作。让别人看的懂的东西别人才会觉得这个东西挺卫生的。
以前我们那里就有一个生意特别好的烧烤摊，湛江烧烤。他一开门，我们基本生意少一半，大概离我们200米不到的样子，中间那个就没生意了，中间那个还是做了8年的老店。 我买过他湛江烧烤的，我吃了，味道我吃不习惯，适合广东口味。 我吃的感觉是根本没味道，但是只要他开门，天天爆满，有的比我们卖的贵。 有时候不是手艺不行，位置也很重要。
我自己开烧烤摊的时候我也会经常吃别人家的烧烤，不做点评了。但是可以学点经验。 楼主不要管别人如何说，自己的配方只有自己知道。加油！ 相信自己。

晚上终于要出发了，自己摆摊吧，晚上兼职的那种，我算了下我加班的话加班费是50 也就是我要赚50以上才能赚钱，今晚试一试水，现在在上班 5点10下班工厂饭堂吃了饭，再去摆摊，希望好运