| 做法 |
1）豆腐切1厘米见方的小块
2）肉末剁好
3）花椒和麻椒冷油下锅，慢火2到3分钟爆出香味后捞出扔掉
4）锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1到2分钟
5）然后放入肉末翻炒至熟
6）炒熟的肉末加入1小碗半开水煮2到3分钟
7）然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4到5分钟，让豆腐完全入味
8）出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠，这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了，如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐
希望这个菜谱可以给你帮助，我是小彭一个在新东方学厨的小伙，欢迎你们来这里交流厨艺。

步骤 1
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准备材料. 千叶豆腐切成薄片. 洋葱.大蒜.小葱白.香菜切好. 盐.白糖.黑胡椒粉.孜然粉.辣椒粉.熟白芝麻. 混合均匀备用..！ 亨氏番茄沙司. 味事达味极鲜. 味事达特级草菇老抽. 這些如果新手没把握的话. 可以用汤勺量好放小碗中备用呀. 汤勺是咱们平时喝汤的勺. 小勺是调料盒里的勺.
步骤 2
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锅里放一些油. 把大蒜.洋葱.小葱白放入爆出香味. 把亨氏番茄沙司放入. 亨氏的番茄沙司番茄味很纯正. 酸甜口感. 开胃让人.食欲大开. 可以多买些做菜常备：https://item.jd.com/1078208.html
步骤 3
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把味事达味极鲜放入. 让自然鲜味提鲜整道菜. 滴滴都是鲜味呀. 这些常用调料. 家里都可以备一些. 戳链接就能买买买：https://item.jd.com/1078204.html
步骤 4
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把味事达特级草菇老抽放入. 让酱料更红亮.
步骤 5
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再把其它混合好的调料放入. 小火炒出香味后. 加一些开水. 炒至完全融合.浓稠. 就可以关火啦.
展

千叶豆腐看个人口味，清淡点就水煮，重口味点就炒或者烧都可以，想学习更多美食可以找我，我教你

很简单，放到卤水里面卤就可以了