投资开家陕西面馆什么地方可以学到正宗面食技术呢——西安唯典小吃培训：13319209066
面食市场很有发展前景，很多人都对面食很喜欢，那么陕西特色面馆经营技巧到底有哪些呢?如果才能更好的提高营业额?
1.从众心理：最初面馆是夫妻店，只有一个下面条的灶，吃面的人稍微一多，就忙不过来，有时有十多个人在门口等，尤其是早上学生吃早餐时更是人满为患，因此，这个面馆就给人生意很兴隆的印象。外人不明就理，越是人多就越喜欢扎堆。后来老板加了两个灶，添了两个服务员。老板娘一个灶下面条，一个灶下饺子、馄饨，一个灶下米粉。速度是原来的3倍，顾客也是原来的3倍了。
2.爱卫生心理：在外面吃饭，人人都对卫生状况不放心。所以都习惯用开水烫一下筷子，那怕是刚从消毒柜里拿出来的。其实就这样烫一下，根本就消不了毒，仅能求得一个心安而已。这个老板为消除食客们的顾虑，想出了两个好办法：第一就是将筷子一直放在开水里煮，顾客要吃面时才从锅里捞出烫手的筷子来;第二就是面碗也是一直放在锅里煮，下面时才拿出来，而且所有的碗筷在一天内不重复使用。
3.爱便宜心理：精打细算是每个普通大众的持家心理。该面馆从来不因为原料价格上涨而提价。米粉、馄饨、饺子通通都是1.5元一碗，是附近同类面馆里价格最低的。
当然关于特色面馆经营技巧还有许多其他的方法，不过这家面馆为顾客提供了各种小菜。有些面馆只提供一两个大碟小菜，不卫生，不雅观。面馆里提供了好几个玻璃坛，里面装着隔夜浸好的酸黄瓜、酸萝卜丁、酸辣椒、辣椒豆豉、腐乳、小虾米什么的，每个玻璃坛里放一双公筷。顾客自己拿小碟子去装，想吃多少就吃多少。不少顾客就是冲着这免费的小菜来吃面的呢



















想了解和学习陕西美食的朋友可以添加西安唯典小吃培训中心的微信哟！
西安唯典客服电话微信同步：13319209066
微信里有唯典小吃培训中心这几年的培训照片，及各种陕西小吃培训的流程、图片等，您可以先加我们客服微信了解详细培训情况。
如果您想在餐饮行业创业，又苦于没有餐饮技术、没有经营经验、不知从何下手，请您联系我们。