食品安全大于天，食品是人类赖以生存的物质基础，食品安全是人民健康福祉的重要保证，近年来，人们消费水平不断提高，但食品安全事故不绝于耳。一些利欲熏心的商人为了利益最大化，不惜牺牲广大消费者的合法权益，让人们心里不得不时刻吊着一根弦。
下面几个案例你可能听说过
“毒大米”
“毒大米”事件引起了国人的震惊和忧虑，又一次把环境问题摆在了我们面前。“毒大米”是由镉污染和黄曲霉毒素B1的含量严重超标引起的，会对人体健康造成严重危害。过量食用被黄曲霉毒素污染的食品，严重者可在二至三周内出现肺水肿、昏迷等症。
"苏丹红红心鸭蛋"
不良商家在市场上打着“白洋淀红心鸭蛋”噱头，称蛋心通红，比普通用饲料喂养的鸭子下的蛋营养价值要高很多，价格也高出很多。但是经过调查之后发现鸭蛋的蛋黄之所以呈红色，原来是在喂养鸭子的饲料中添加了苏丹红；苏丹红里有一种叫萘的化合物该物质具有偶氮结构 由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性用。
"假酒"
酒文化在中国由来已久，各种场合也都少不了酒的参与，但是假酒事件，带来的却是一行行血泪。有多少无辜的人被假酒夺去了性命，有多少人因假酒害了健康，有多少无辜的父亲因为假酒而失去本就身强体壮的儿子，又有多少呱呱坠地的儿子因为假酒失去了父亲
"毒生姜"
毒生姜，是用硫磺熏制的生姜，外观颜色比普通生姜娇黄嫩脆，具有较强的毒性，如果经常食用，轻者会引起肠胃功能紊乱，出现腹痛、头晕等症状，重者将导致人体相关器官组织慢性衰竭。
除此之外
全世界有170种杀虫剂吃了会导致免疫力系统降低，引发癌症；
激素类药物摄入引发儿童早熟、肝功能和肾功能受损
全世界有170种杀虫剂，吃了会引起癌症，免疫力降低等影响，农药主要会损坏人体的免疫系统、中枢神经系统和体内激素调节，现在社会上的许多健康和社会问题均来自于不健康的生方式的饮食，如烦躁、抑郁、早熟和不孕不育
德国80%的人民购物时首选有机食品，这也是德国平均寿命远高于其他国家的原因；日本1985年后认识到农药残留对身体巨大危害后，有机农业也得到了迅猛的发展。
对于中国，上世纪90年代大部分中国人是能够吃到有机食物，现在却只有少数的人能够吃到。