水产养殖追求培菌快、蛋白高，最后才会“死得快”
一、快速培菌的得失：
细菌的功能主要是分解池塘水体中的有机物质，前期饲料投入少，根本不需要大量的细菌！前期所谓“藻菌平衡”只是卖概念而已。有人认为前期的细菌呼吸可以平衡藻类光合作用对二氧化碳的消耗而避免pH过度升高，其实这是个伪命题。因为要维持这些细菌能够产生大量的二氧化碳必须同时连续输入大量的细菌底物——有机物质！否则细菌是不可能凭空产生二氧化碳的。
要使细菌快速生长，只需添加一些细菌容易分解吸收的有机物质。但是，细菌生态与藻类生态不同，其一，细菌生态的建立需要一定的顺序。单一的营养源如甘蔗糖蜜之类的碳水化合物能被细菌快速利用，因而短时间内可以使细菌大量生长，但种类相对单一，构不成“微生物生态”。其二，藻类每天有太阳辐射的能量输入以维持生存与生长，而细菌则需要人为输入能量物质才能维持生存和生长。如果采用速效细菌营养素（如单糖、双糖、各种有机酸发酵物）培养，几个小时内细菌就能生长起来，而营养素则随着细菌的生长按比例消失。细菌数量增长与细菌营养素减少的反差必然导致许多
生态问题。
1、大量快速培养出来的细菌只是相对单一的种群，不是微生物生态，甚至由于单一细菌过量繁殖反而导致微生物生态系统的建立受到影响；
2、大量快速繁殖起来的细菌没有后续营养底物补充必然导致细菌生物学行为发生变化，变成病原微生物；
3、藻类是悬浮的，而细菌很容易形成絮团沉淀。大量细菌的生长、沉淀，必然导致池塘底部环境受到污染，加速池塘底部生态破坏。
如果前期培藻太快导致pH偏高，是培藻失误，应该纠正培藻方法，如果采用大量培菌去处理，等于错上加错！
总而言之，养藻的目的是用于光合作用，充分利用太阳能，为池塘输入能量；而养菌的目的是为了净化养殖环境，必须人工提供能量（碳水化合物）和氧气。因此，池塘细菌的数量应与饲料投入量相匹配，养殖前期饲料投入量少，污染小，没必要养些细菌在那里浪费“粮食”——氧气和碳水化合物！
目前市场上增氧产品种类繁多。传统的增氧产品受技术和配方制约，一般为3-8小时集中放氧。该类集中放氧的产品短时间内迅速放氧，氧气容易快速溢出水体，池塘存留效果差，且对养殖动物刺激性较大。同时使用成本高，并需要人工时时关注增氧情况。最新的技术是采用先进的缓释技术和特殊配方，使氧气可以在池底缓慢释放，增氧效果长达30个小时以上。该类增氧产品成本低，放氧时间长久且持续，省时省事又省力。
二、高蛋白饲料的得失：
池塘养殖的本质是蛋白转化，饲料配方的设计也是围绕着蛋白转化而进行的。一般来说，在一定蛋白质含量范围内，鱼虾的生长速度直接与蛋白质含量成正比。在饲料蛋白质水平的研究中，我们经常可以看到如下这样的结果：
①当饲料中蛋白质含量低于“基础代谢水平”时，鱼虾出现“负生长”，因为饲料中的蛋白质不足以维持鱼虾的基础代谢；绝对生长量为零或负值，所以，饲料蛋白效率小于等于零。
②当饲料中蛋白质含量高于“基础代谢水平”时，随着饲料蛋白含量的提高，鱼虾生长速度迅速提高，“比生长速度”（即生长速度对蛋白质含量的变化率或生长速度与蛋白质关系的方程的导数）的变化率大于零；饲料蛋白效率逐步而且迅速提高；
③当饲料中蛋白质含量等于“蛋白效率最高水平”时，鱼虾的“比生长速度”变化率等于零，饲料蛋白效率达到最高；
④当饲料中蛋白质含量大于“蛋白效率最高水平”时，虽然绝对生长速度还在提高，但已经变慢了。鱼虾的“比生长速度”的变化率小于零，因而饲料蛋白效率也逐步降低；
⑤当饲料中蛋白质含量等于“生长速度最高水平”时，鱼虾的绝对生长速度达到最高，但但饲料蛋白效率大幅度降低；
⑥当饲料中蛋白质含量大于“生长速度最高水平”时，鱼虾的绝对生长速度开始逐步降低，出现“蛋白中毒”现象，这种饲料没人做！
因此，从提高蛋白效率、降低池塘污染角度而言，养殖户应该适当牺牲一点鱼虾的生长速度，选择“蛋白效率最高水平”的饲料，而不要为了最大生长速度去选择蛋白含量更高、生长速度最快、但氮污染也最大的饲料。“长得快，死的快”是行业中常见的现象！只有鱼虾活着，生长速度才有意义。