第一步选取牛骨做牛肉汤，一般黄牛骨为最佳！
第二步要浸泡清洗掉牛骨血水，最少在8小时以上！
第三步是淮南牛肉汤香料包配置，最好提前准备个精确到克的小秤。
第四步准备好葱、姜、牛油等辅料
第五步牛肉、牛骨下锅
第六步卤制牛肉，滤去浮沫
第七步熬制牛肉汤间歇，单独卤制牛杂
第八步大锅中放入熬制好的牛油辣子
第九步牛肉汤成品出锅
做牛肉汤配方最重要，来牛开得胜店里学习，配料都是毫无保留的教学，牛开得胜淮南牛肉汤目前已有一千多位学员，李浩师傅保证每位学员学到的都是精品，真技术，都能亲自上手操作，保证学成回去自己做的味道跟学习时做的一样，做餐饮主要就是味道，口味好，人流量就大，生意好收入就上来了。