蛋白树
蛋白树也叫饲料桑树，是从全国100多个桑树品种中选育出适合我国南北方栽培、高产、高效、高蛋白的杂交优势桑科树种。蛋白树、叶大肥厚，蛋白含量达到48%左右，枝条蛋白达到30%以上，掰断枝条有白色液汁流出。叶子是可食用的新鲜蔬菜，桑茶也是可以降三高的纯天然饮品，枝条是最好的饲料植物蛋白原料。蛋白树桑叶鲜饲和干饲、适口性和消化性均属上等，是所有草食性动物的优良饲料。尤其是发酵后更宜于禽畜营养氨基酸类的吸收。用它养牛、羊可显著提高增肉量、产奶量、改善肉的品质、提高产绒量、产毛量。添加同比例桑饲料可替代同等量的精饲料，并能提高畜禽的免疫力，减少排泄物臭味。
现代医学测定，桑叶除了富含高蛋白、高钙、高碳水化合物外，还含有几十种微量元素（钙、锌、铁、钾、铜、锗等）及几十种对动物有益的成分，如桑黄酮、多糖，特别是含有的脱氧野*酶素（DNJ），是强效的a-葡萄糖苷酶抑制剂，能有效抑制糖分的转化，提高免疫力，抗病毒等功效。
蛋白树耐寒抗旱，根系发达，是优良的土壤沙化治理树种，在我国多个地区推广种植，为耕地防止沙化做出贡献，即是土壤治理优良树种、又是极好的禽畜饲料。
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