采摘、清洗、腌制、日晒、分级、去杂质、去核、调味、过滤、糖渍、晾晒、自动称重、X光合格检验、捆包出货……这是一颗从梅树上采摘下来的新鲜青梅果变身高端青梅制品的14道生产工序，也是普宁市高埔镇很多青梅加工企业必备的“秘笈”。在高埔镇，种植青梅是山区农民家庭收入的主要来源，青梅种植、青梅食品加工是该镇农业支柱产业和优势产业。
　　党的十九大提出的实施乡村振兴战略，是新时代做好“三农”工作的总抓手，而产业兴旺是乡村振兴的基础。近年来，高埔镇依托资源优势，多措并举做好“梅”文章，擦亮“高埔青梅”金字招牌，促进农民致富奔康，用小小青梅撬动乡村振兴大局。目前该镇青梅种植面积达5.2万亩，年产量约2万吨，是普宁青梅主产区之一和著名的青梅之乡。继2013年该镇被认定为“全国一村一品示范村镇”青梅示范镇后，最近该镇又被认定为省级“一村一品、一镇一业”专业镇。
　　实施科技兴农战略，提升农业产业化经营水平
　　高埔镇地处亚热带，气候温暖，雨水充沛，具备生产优质青梅的自然条件。青梅作为高埔镇的拳头产品，至今已有500多年的栽培历史，梅农栽培管理经验丰富。依托资源禀赋和区位优势，该镇着力调整优化农业生产结构，大力发展适销对路的高产、优质、高效、生态、安全的青梅品种，特别是品质优良、特色明显、附加值高的名优特青梅新品种。重点抓好大户生产，以专业户带动专业村、以专业村带动专业镇，逐步形成青梅主导产业和主导品种。
　　为进一步推动高埔青梅产业发展，近年来，该镇积极实施科技兴农战略，先后成立了青梅技术推广中心、青梅科技协会等，形成强有力的科研力量。与此同时，该镇十分重视培育青梅名优新品种，积极与普宁市果蔬部门、广东省农科院等单位合作，成功选育出青梅优新品种“白粉梅”和“软枝大粒梅”，被全国农业博览会认定为名优产品，并载入《广东省优稀水果图谱》；积极加强技术推广，加大农民培训力度，培育了一大批有较强市场意识、有较高生产技能、有一定经营基础的农村实用人员，为青梅产业的发展打下坚实基础。此外，该镇还着力培育扶持发展农业龙头企业和农民专业合作社，通过“龙头企业（合作社）+基地+农户”或订单农业等形式，使青梅制品的产前、产中、产后有机结合起来，形成完整产业体系，全面提升农业产业化经营水平。
　　加强品牌培育，延伸产业链提高产品附加值
　　加强品牌建设，提升品牌价值，是青梅产业发展的内在要求，也是形成核心竞争优势的关键所在。在推动青梅产业发展过程中，高埔镇积极引导青梅加工企业强化产品质量和品牌意识，推行标准化生产，大力发展无公害农产品、绿色食品、有机农产品生产，积极注册商标；加强品牌培育、认定、宣传、保护和推广，不断提高品牌的内涵和知名度，打造了一大批竞争力强的名牌产品。
　　要做大做强青梅产业，必须做好产品的深加工，提高产品附加值。高埔镇通过鼓励发展“科研院所+公司+基地+农户（合作社）”的产学研模式，延伸青梅产业链条，提高产品附加值，逐步形成青梅种植和产品精深加工相协调的现代产业体系，实现青梅产品加工与原料基地建设的有机结合。目前，该区的青梅加工企业除了生产老梅干、半干日式湿梅、蜂蜜梅等传统青梅产品外，还积极研究开发具有市场潜力的新生代产品，如青梅饮料、青梅酒、梅糖、梅粉等深加工系列产品，以及迎合市场需求的精深加工药用品或保健品等。
　　挖掘青梅文化，做大做强“梅”文化旅游产业
　　近年来，普宁市连续举办梅花旅游文化节，充分挖掘普宁“梅花”文化内涵，促进当地旅游文化产业发展。其中，高埔镇已多次成功举办普宁梅花旅游文化节（高埔观赏区）系列活动。
　　酒香也怕巷子深。高埔镇意识到，只有做好文化传承，汲取“梅”文化的滋养，普宁青梅品牌才能长青。因此，该镇把“传承梅花精神、弘扬青梅文化”作为使命，积极谋划开发青梅旅游基地，以青梅文化带动产业发展。据了解，2018年，高埔镇整合串联该镇现有的青梅标准化生产示范基地、龙堀青梅科普示范基地和七星洞森林公园等特色资源，建设了集青梅生态种植、旅游观赏、文化休闲、梅文化展示长廊于一体的青梅基地生态旅游区，实现一二三产业融合发展。
　　高埔镇党委书记官雨霖表示，高埔镇将以现有的青梅产业基地和旅游资源为基础，充分挖掘乡土特色文化，对原有的生态景观进行改造提升，进一步打造青梅基地生态旅游区。同时，构建一条青梅科普教育文化长廊，为游客展现高埔镇悠久的青梅栽培历史和丰富的“梅文化”内涵，并提供青梅种植体验，将其建设成为集生态种植、旅游观赏、文化休闲于一体的特色园区。