锅中倒入盐炒至微黄，放花椒八角炒至焦黄即可，倒在鸭身上，趁热抹均匀腌制5小时以上。盐水鸭30斤用料，花椒20克，姜15克，八角30克，香叶10克，桂皮5克，白胡椒10克，白芷40克，香毛草5克，草果15克，香料温水清洗干净，即可卤至
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