2019年已经进入年末，很多年轻人对于现在的社会环境不禁感叹道：就业太难了。因此越来年轻人选择开店创业，烘焙店就是创业大军中的一支劲旅。
然而你新手开店，必然有很多常见的问题，那么，作为一个新手开店，需要注意哪些问题呢？
首先是产品，烘焙店的产品不能单一，而且产品线都是比较丰富的，不会仅仅就是卖蛋糕或者面包。
其次是办证，需要哪些证件？营业执照、税务登记证、卫生许可证、消防许可证、员工健康证......
最后是设备问题，和面机、打蛋器、奶油机、分层烤箱、醒发箱、冰箱冰柜、各种模具以及操作道具等等。
还有价格质量合适且稳定的货源，可以到当地的市场批发，注意一定要长期供应，不然会印象产品的口味以及稳定性。

01重点考察
在开店之前应该先对本地做一个充分的调查，了解当地人口的总体情况，所聚集的地点人口群体以及附近单位的性质、餐饮加盟商的领域权威等。
你只有深入去了解你要服务的目标群体，再定位店铺的时候采集仪投其所好。对于那些转让的烘焙店铺要谨慎，不要冒然接手。
有一部分人为了节省成本，看见有便宜的店铺转让，店面也不错，却在接手后发现市场太小，甚至开业之后“ 门前冷落鞍马稀”，过不了多久，你的店面就会挂上“旺铺转租”的字样。

02市场调查
所以在开店之前，一定要做好以下几项调查：
店铺周边环境
环境氛围两种，一种是周围的环境状况如何，比如有的餐饮店开在厕所旁边肯定是不行的，同理，垃圾堆、臭水沟、重灰尘的场所都是不可取的，十分的影响店面的形象。
还有一种就是你所选的店铺地段的繁华程度，一般来讲，烘焙店开在居民区、车站、商场等人口稠密的地区会具有比较大的优势。其次，可以选择一些十字路口，拐角口也是比较好的，尽量不要选择在坡道、角落、楼层高的位置。
交通是否便利
顾客到店后，停车是否方便；货物运输是否方便；从其他地段到店乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。
周围设施是否有利
在选择临街铺面时，要充分注意是否有住宅区，是否是道路主干线，是否是车流多但人流少。有的店铺虽然开在城区干道旁，但干道两边的栅栏，却使生意大受影响。
选择临街店面时，一定要注意附近是否有住宅区，人流、客流多不多，有的店铺即使是开在城区主干道旁边，但是干道两旁有栅栏、没有可供临时停车的地方，那么生意一定会大打折扣的。
目标顾客收入水平
当地市场的消费水平可以决定产品定价，在确保利润的基础上可以做一些活动。
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开店位置的影响因素很多并且差别很大。很多小街小巷的店铺偏偏生意兴隆，地段繁华的却经营困难，这表明生意好坏不完全取决于位置，与店铺的经营内容、方式、服务、形象均有密切的关系。
创业开店，并非跟着感觉走就行，还需理性与感性二合一，既要抓准感觉，也要实事求是。