食米不但与身高有关系,还有文明有关系。
在九千年前中原贾湖就已经会种植水稻了,水稻后来成为了就不重要的五谷之一(郑玄注周礼之五谷无稻,赵歧注孟子之五谷有稻),用王东岳先生的话说,水稻的蛋白质含量太低,被中原人边缘化了。王先生的话不够全面,我补充两条:水稻对水的要求太高,北宋以前产量太低。北宋引进越南的占城稻以后水稻的产量才提上去。
<中华文明探源工程的主要收获>王巍 赵辉
中原地区的地形景观类型多样。在这种景观多样的环境中,公元前2500年以来,人们发展出了包括粟、黍、水稻、大豆和小麦在内的“五谷农业”,家畜种类则有猪、牛、羊等。当时人们的活动区域主要在黄土台地上。台地高平,不易受灾害影响,为农业发展提供了广阔的空间,相对便利的交通条件也有利于文化的整合。
辽西地区地处农业经济区的北部边缘,这里的农作物种类单一,以小米为主,其家畜种类到了夏家店下层已经有猪、牛、羊三种。在气候较为暖湿的条件下,农业生产可得到一定程度的发展。但是,在气候出现干凉化之后,农业生产就会比较困难,这也是该地区多次出现农牧业转化的重要原因。
长江中游和下游地区比较相似,农业以种植水稻为主,家畜主要是猪,但饲养规模相对有限。稻作农业对水分条件要求苛刻,为了追求适合稻作农业的场所,人们多选择地势低平的河湖边缘居住和生产。因此,气候波动所造成的干旱或水患,对文化或社会的打击程度或许比想象的要大得多。
综上,南方人应该以水稻为耻,而不要反以为荣!
在九千年前中原贾湖就已经会种植水稻了,水稻后来成为了就不重要的五谷之一(郑玄注周礼之五谷无稻,赵歧注孟子之五谷有稻),用王东岳先生的话说,水稻的蛋白质含量太低,被中原人边缘化了。王先生的话不够全面,我补充两条:水稻对水的要求太高,北宋以前产量太低。北宋引进越南的占城稻以后水稻的产量才提上去。
<中华文明探源工程的主要收获>王巍 赵辉
中原地区的地形景观类型多样。在这种景观多样的环境中,公元前2500年以来,人们发展出了包括粟、黍、水稻、大豆和小麦在内的“五谷农业”,家畜种类则有猪、牛、羊等。当时人们的活动区域主要在黄土台地上。台地高平,不易受灾害影响,为农业发展提供了广阔的空间,相对便利的交通条件也有利于文化的整合。
辽西地区地处农业经济区的北部边缘,这里的农作物种类单一,以小米为主,其家畜种类到了夏家店下层已经有猪、牛、羊三种。在气候较为暖湿的条件下,农业生产可得到一定程度的发展。但是,在气候出现干凉化之后,农业生产就会比较困难,这也是该地区多次出现农牧业转化的重要原因。
长江中游和下游地区比较相似,农业以种植水稻为主,家畜主要是猪,但饲养规模相对有限。稻作农业对水分条件要求苛刻,为了追求适合稻作农业的场所,人们多选择地势低平的河湖边缘居住和生产。因此,气候波动所造成的干旱或水患,对文化或社会的打击程度或许比想象的要大得多。
综上,南方人应该以水稻为耻,而不要反以为荣!