对于食品行业,FDA要求企业必须建立全面的食品安全计划。本次美国FDA对思念食品进行检查的项目包括企业食品安全管理、食品防护、追溯召回体系等,内容覆盖原料控制、生产过程、卫生管理、设备设施、产品贮存运输、食品标签等多个方面。对于已经列入年度检查计划的企业,FDA对企业的通知一般2次。此次对于思念食品的审核,从第1次通知到第2次通知的时间不足1个月,从第2次通知时间到具体现场检查时间,只有一周时间。提前通知的时间越短留给企业的准备时间就越少,这样不仅能检验出接受审核的企业是否时时以最高的要求严格自控,坚守食品企业的责任与追求,更能在迎检的过程中考核企业通力协作、团队配合能力。
