家用菜刀！希望不用经常磨刀！也有一定颜值！价格大概500左右

推荐铁匠世家，性价比真的很高，切土豆丝手感无敌。

看看我的

楼主应该不太烧菜做饭，刀都是要磨的，否则50块和2000块的刀用一年结果都差不多。500块钱买菜刀，不如200买刀300买块砧板。200元以下的中式不锈钢桑刀用到位就很好了，哪种“大马士革”花纹一点品味都没有，只会带来空虚的产品溢价。

千金难买心头好。
自己喜欢的就行。
五百块能买个心爱之物。
这个时代已经很不容易了。
凭感觉走吧。
自己喜欢才能爱不释手。
大厨推荐的刀。虽然好用。估计你也看不上。
我10年前10块钱买的手打桑刀，虽然不喜欢。但确实好用。
后来买的，颜值高，但是确实用起来不咋滴

前两把花纹钢都是斩切两用刀。
这种刀一般开文蛤刃口，
耐久度特好，但是锋利度稍微差。
使用环境大概是，熟肉铺子。（也可能是农村家庭， 自己杀只鸡或者鸭需要斩切）。
斩切带骨肉，又有切片需求的。
但是不用片太细。例如切个烧鸭。大肠，猪脸肉什么的。
如果切土豆细丝，想都别想啦。
啥时候能像楼主买刀，
只考虑自己喜欢，不考虑价格