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茶|一种比较少人熟悉的特色茶——漳平水仙

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关于漳平水仙
漳平水仙——是汉族茶农创制的传统名茶,系用水仙品种茶树鲜叶,按闽北水仙加工工艺并经木模压造而成的一种方饼形的乌龙茶。 结合了闽北水仙与闽南铁观音的制法,是乌龙茶类唯一紧压茶,品质珍奇,风格独一无二,古色古香,极具浓郁的传统风味,香气清高幽长,具有如兰气质的天然花香,滋味醇爽细润,鲜灵活泼,经久藏,耐冲泡。茶色赤黄,细品有水仙花香,喉润好,有回甘,更有久饮多饮而不伤胃的特点,除醒脑提神外,还兼有健胃通肠,去湿等功能。
作者:燕子的创作缝隙
链接:https://www.jianshu.com/p/7db7fd283bbc
来源:简书
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。


1楼2020-01-20 20:43回复
    漳平水仙加工制作工艺:
    漳平水仙茶饼的制作和风味独具一格。相比较而言,武夷岩茶的加工方法是深度发酵,火香浓重但花香则较逊;闽南铁观音主要采用了浅发酵的加工方法,花香明显,回甘则不如岩茶。漳平水仙茶恰好介于二者之间,发酵程度及火功较之岩茶不及,较之铁观音则过之,是既有铁观音之花香气,又有岩茶之醇厚滋味与回甘。


    2楼2020-01-20 20:44
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      漳平水仙茶饼是乌龙茶世界里唯一的方块紧压茶饼,看着图片上古老的木模,独特的纸包,油润的茶饼,澄黄的汤色,似乎一股如桂似兰的幽香就从屏幕上飘了出来,几翻揉捻后,别具一格的特殊工序开始了——用木模具压筑茶叶成型,而后包纸定型。看似简单的工序却正是独特茶香的脸谱,古老品牌的象征。


      3楼2020-01-20 20:44
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        清亮的湖水,水面映出太阳的七彩光芒,就象神话故事中的宝镜一样。以下是描写湖水的句子,希望大家喜欢。


        4楼2020-01-20 20:46
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          一阵微风吹过,湖水微波荡漾,像一朵朵涟漪。


          5楼2020-01-20 20:46
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            记忆想是倒在掌心的水,不论你摊开还是紧握,终究还是会从指缝中一滴一滴流淌干净。


            6楼2020-01-20 20:51
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              IP属地:北京来自iPhone客户端7楼2020-01-27 18:31
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                IP属地:北京来自iPhone客户端8楼2020-01-27 18:31
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                  好的


                  IP属地:北京来自iPhone客户端9楼2020-01-27 18:32
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                    学习了


                    IP属地:青海来自Android客户端10楼2020-04-14 19:25
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                      那么在哪里买的到


                      IP属地:江苏来自Android客户端11楼2020-11-10 09:37
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