今天我们处理西兰花了，不用切菜刀。而是用剪刀，用剪刀把西兰花的分枝先给剪下来，剪下来之后再把西兰花从根茎的部位剪成均匀的小朵。这样做的目的是为了让西兰花的花蕾，不会散得到处都是。处理好的西兰花，放入淋水蓝当中加入一勺食用盐，再加入一大勺面粉。往淋水蓝当中倒入适量的清水。把水搅拌一下，然后将西兰花浸泡10分钟。利用这个时间切少许的大蒜末，切少许的姜末，再准备适量的葱段改刀切成马蹄状。准备胡萝卜一根清洗干净后去除外皮，然后斜刀切成片准备红青椒一小块，对半切开后改刀，切成小块，把切好的胡萝卜和红椒放入盘中备用。时间到了以后，把泡好的西兰花轻轻地揉搓一下，然后将清洗西兰花的水倒掉。再倒入适量的清水，将西兰花清洗干净。把处理干净的西兰花上蒸锅，蒸锅上汽以后开大火将西兰花蒸一分钟，一分钟后西兰花就为八成熟。锅中倒少许的食用油，放入准备好的鸡蛋液，开小火，把鸡蛋液炒制成熟，然后捞出备用。重新起锅倒油下入切好的葱姜蒜。开小火把料头炒香，炒香以后，倒入切好的胡萝卜、红椒、鸡蛋，提前泡发好的木耳，再把蒸好的西兰花倒入锅中，开中火翻炒两下开始调味。加入一勺食用盐，加入一勺的蚝油，加入一勺的生抽，加入一勺的白糖，加入一勺的鸡精。所有的调料加入锅中以后，然后搅拌一下【#〈Ⓟ③③⑧⑧③⑥⑤ . 𝘾0𝘔 〉#】开大火把配菜胡萝卜和红椒炒制成熟就可以了。这样一道美味的新炒西兰花就做好了西兰花，这样做营养价值非常的高，还搭配了胡萝卜和木耳鸡蛋。
