宋朝的都市小白领、公务员们跟现在的人们一样，工作忙，便不在家自己做饭，反正周围到处都是餐饮食铺，天天都可以买着吃。如果不出去下馆子的话，还可叫外卖，宋代的饮食店大都提供“逐时施行索唤”、“咄嗟可办”的快餐、叫餐服务了，提前点好餐，或者派个家丁去饭馆酒楼点菜，然后再由专人送上门来，送到家了再给钱。比如《清明上河图》中，就画了一个不知正往谁家送外卖的饭店伙计。
而且那时有一种用来保温食物的器皿叫做“孔明碗”，由上下两层瓷构成，上层薄下层厚中间空，在使用时向盘内夹层注入热水，可以帮助保持菜品的热度，不容易变凉影响口感。
据史书记载，孝宗皇帝经常派人到市场上“宣索”李婆杂菜羹、贺四酪面、臧三猪胰胡饼、戈家甜食等外卖来招待宾客，而且“直（值）一贯者，犒之二贯”。古代的外卖小哥福利真好，客人满意了还有小费！