简单问题18：春茶，秋茶，暑茶有何区别？#春茶秋茶暑茶的区别#
虽然最近几年铁观音的产量供大于求，但是还是有部分茶农制作暑茶铁观音的，作为拼配低端茶叶的货源，因为产量少，暑茶也被称为“小季茶”。
五月上旬采春茶、六月中旬采暑茶、八月上旬采暑茶，10月份采秋茶。春茶生长期约60-65天，夏暑茶生长期约40-45天，秋茶生长期约50-60天。夏茶口味类似春茶、香味较淡，味寡；暑茶类似秋茶，口感较粗涩。夏暑茶均属小季茶，不耐保存，易变质，用于拼配低端茶。
为了排好秋茶的“档期”，暑茶一般在8月上旬采摘，采摘完后，再修剪一次，经过50~60天的生长期，秋茶将于10月1日左右正式开采。
因为中秋节在国庆节之前，新的当季秋茶赶不上中秋节的销售旺季，即使是早秋茶（9月下旬开始）也是赶不上节货的，因为产销运至少也要五天以上，而节货的旺销期基本在中秋节之前的半个月。很多商家往往用暑茶充当早秋茶应市。事实上暑茶与秋茶不搭边，与早秋茶是有本质区别的。
很多茶友询问暑茶是什么回事？和春茶，秋茶有何区别？为了满足大家好奇心，特发此贴。
修正版原文：简单问题18：春茶，秋茶，暑茶有何区别？【实话铁观音吧】_百度贴吧 http://tieba.baidu.com/p/6472009900
一：暑茶毛茶:
基本是新枞，老枞长势弱，适制性及效益也差，新枞嫩度也好，茶梗比例大，茶色乌绿，黄片少。
二：干茶对比:
从左到右:2015春-2014秋-2015暑茶
干茶的外形区别:
春:条索较松，浅绿，黄片多
秋:色泽砂绿油润，条索紧结
暑:色泽暗绿，较润，条索紧实。
三:开汤对比:
第一泡至第六泡:
春:鲜醇，丝丝回甘。汤色最浓，黄绿色。
秋:香滑，微带兰花香。汤色浅绿
暑:香味较飘，滋味浓醇，口感较粗，第三泡之后微涩。汤色浅黄绿色。
特别说明:
1，三个茶都是正味工艺做法。
2，秋茶虽然已存放10个月，但几乎没有旧味显现。耐保存是秋茶的一大优势。
3，暑茶香气也高，但不够清爽幽雅，而是高扬腻杂。
4，暑茶不耐存放，即使真空冷冻保存，三个月之后也容易变质。
四：叶底对比:
春茶:叶底大而厚，柔软有弹性；
秋茶:叶片较小而厚，柔韧；
暑茶:叶片大，较薄，色泽较浅，叶底柔软但弹性差。
虽然最近几年铁观音的产量供大于求，但是还是有部分茶农制作暑茶铁观音的，作为拼配低端茶叶的货源，因为产量少，暑茶也被称为“小季茶”。
五月上旬采春茶、六月中旬采暑茶、八月上旬采暑茶，10月份采秋茶。春茶生长期约60-65天，夏暑茶生长期约40-45天，秋茶生长期约50-60天。夏茶口味类似春茶、香味较淡，味寡；暑茶类似秋茶，口感较粗涩。夏暑茶均属小季茶，不耐保存，易变质，用于拼配低端茶。
为了排好秋茶的“档期”，暑茶一般在8月上旬采摘，采摘完后，再修剪一次，经过50~60天的生长期，秋茶将于10月1日左右正式开采。
因为中秋节在国庆节之前，新的当季秋茶赶不上中秋节的销售旺季，即使是早秋茶（9月下旬开始）也是赶不上节货的，因为产销运至少也要五天以上，而节货的旺销期基本在中秋节之前的半个月。很多商家往往用暑茶充当早秋茶应市。事实上暑茶与秋茶不搭边，与早秋茶是有本质区别的。
很多茶友询问暑茶是什么回事？和春茶，秋茶有何区别？为了满足大家好奇心，特发此贴。
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一：暑茶毛茶:
基本是新枞，老枞长势弱，适制性及效益也差，新枞嫩度也好，茶梗比例大，茶色乌绿，黄片少。
二：干茶对比:
从左到右:2015春-2014秋-2015暑茶
干茶的外形区别:
春:条索较松，浅绿，黄片多
秋:色泽砂绿油润，条索紧结
暑:色泽暗绿，较润，条索紧实。
三:开汤对比:
第一泡至第六泡:
春:鲜醇，丝丝回甘。汤色最浓，黄绿色。
秋:香滑，微带兰花香。汤色浅绿
暑:香味较飘，滋味浓醇，口感较粗，第三泡之后微涩。汤色浅黄绿色。
特别说明:
1，三个茶都是正味工艺做法。
2，秋茶虽然已存放10个月，但几乎没有旧味显现。耐保存是秋茶的一大优势。
3，暑茶香气也高，但不够清爽幽雅，而是高扬腻杂。
4，暑茶不耐存放，即使真空冷冻保存，三个月之后也容易变质。
四：叶底对比:
春茶:叶底大而厚，柔软有弹性；
秋茶:叶片较小而厚，柔韧；
暑茶:叶片大，较薄，色泽较浅，叶底柔软但弹性差。
