炒粉丝、炒粉条是很多人喜欢的美食，即使是当作主食来吃，也美味的很。不管是搭配鸡蛋、包菜、豆芽来炒，还是搭配肉末做成经典小吃——蚂蚁上树，都深受人们的喜爱。毕竟根根分明、香嫩又入味的炒粉丝，谁会不喜欢呢每次我做炒粉丝，我们全家人都很期待，还夸奖说不比饭店里的味道差。但是同样也有很多人炒出来的粉丝不好吃，不仅味道不行，而且每次炒的时候不是粘锅，就是结团。出现这种情况，可把众多人给难倒了出现这样的问题，最主要的就是炒粉丝的方法不对。（#〈 y③⑥⑤③③⑧⑧ .ⅽ✪Ⅿ 〉#）很多人都是把粉丝焯过水之后，就直接下锅炒，其实是不对的。焯水后下锅前记得多做一步，粉丝才能根根顺滑，不粘锅不结团。今天就以蚂蚁上树这道菜为例，给大家分享一下炒粉丝的做法首先我们准备适量的粉丝，先将其放到一碗清水中浸泡。一定要提前几个小时浸泡哦，因为粉丝大概需要2、3个小时才能泡软。
