有大神知道为什么我烤的6寸戚风总是从边缘开裂吗？就是上层不爬模具，然后顶部开裂，晾凉之后顶部又回缩，脱模后上部分没弹性，按下去不会反弹，有点缩腰，但下半部分组织是正常有弹性的。
格兰仕的烤箱，120°，40分钟。