作为一个襄樊人，在这个宜居城市里，吃占了很重的比例。
　　 说到小吃，本地人自然就是牛油面和黄酒。有人认为应该是牛肉面，但我认为还是牛油面恰当点。你可以不要老板加牛肉或牛杂，但汤料里牛油却少不了。
　　 黄酒就是米酒，本地的黄酒和外地人的黄酒还是有很大的区别。本地黄酒应该说只是黄酒的初级产品，叫浊酒。在经过过滤、蒸馏和地封后，就是外地的著名黄酒了。
　　 特色小吃就是一个融合与妥协过程中产生的食品。襄樊的繁荣发展其实和铁路是分不开的，说郑州是火车拖来的城市，其实襄樊也是。70年代初期，随着襄渝、汉丹、焦柳铁路在这个城市通过，加上国家对三线厂矿的建设，这个古老的城市才真正走上快速发展的道路。
　　 发展和人员的聚集，使城市的人口结构发生了改变，创新出了新的满足本地多数人口味的小吃。四川的麻辣与清真牛肉面的碰撞，就产生了襄樊的牛油面。
　　 四川人吃麻辣的原因和他们那里少盐有关，在襄樊也吃麻辣固然和川人在本地人中占一定比例有关。本地人的人口构成还是以北方人居多，也对麻辣爱不择口，主要原因就是麻辣解荤腥。北方人多用蒜来解的。
　　 牛油面的制作工艺说简单也很简单，但关键工艺还是有不传之秘的。现在生意好的面馆，很多工艺都进行了外包，如面是别人加工好了送的，牛油也配好了辣椒和花椒用脸盆送的。 
　　各家的区别就在汤料里。至今也没搞明白那大锅里面的料包到底装的是些什么作料。这个不传之秘也在各家面老板手中进行着不断的改良和创新。
　　 黄酒的传承就很简单，很多外地人来襄樊对黄酒的味道很是不习惯的，但由襄樊出去的游子却是最怀念。酒的好坏就是酒曲的好坏。现在做的人多了，做假的也多。据我说知的奸商就是直接用大曲兑水卖，这样的酒喝到头疼。
　　 最早记忆中的小吃就是劳动街的清汤了，这个完全的清真食品，随着城市的变迁，已经淡出人们的射线。但总很怀念那带者浓郁肉香那碗汤。
　　 年节家户人家的油炸食品基本是从北方带过来的，不少也是清真食品。现在生活水平提高了，吃什么也方便，基本上没有人家还自己动手弄了。年节也少了淡淡的油香和入锅欢腾的声响。
　　 现在也在老街里开了不少很有特色的小馆子，能否代表说是襄樊的特色就见仁见智了。
　　 定中街教堂对面卖的薄刀，个人感觉还是从清真演变过来的。再就是城门洞子里牛骨头汤，杂碎也不错。配上老板们自己家里泡的咸菜，喝上几碗黄酒。在这夏日的黄昏，在缓缓的醉意里和这个城市一起进入黑夜。