【介绍】内牛满面的制作  
 其实内牛满面也是一种家常面，因其味美让人回味无穷，作为家喻户晓但是又极其高档的一种面。 
　　首先准备宽面、辣椒以及上好牛肉、半勺精盐，如有需要的话还可加入河蟹（河中的螃蟹）、香肠、荷包蛋等等配料。 
　　首先把面下锅清煮三分钟，然后加入盐等调味，撒好辣椒与牛肉，闷十分钟，小火慢慢煮，然后加入配料——河蟹酱（河蟹肉也可）、香肠，然后去煮荷包蛋。 
　　注意，内牛满面的荷包蛋需要加入一些芥末，以便入锅后可以把沁人心脾的味道渗入面中，这可是关键。 
　　加入荷包蛋后，煮五分钟，大火，然后捞出来凉三五分钟后可食用。 
　　除此之外还有一种做法。 
　　准备一张上好的牛皮，将面包裹在里面，加入调味后入锅大火蒸半小时，待面沾到牛皮上后捞出来入小锅炒十分钟，等牛皮脱落后加入芥末，然后煮十五分钟后剥下牛皮，加入牛肉和葱丝再反复炒，知道面呈暗褐色为止，名为“内牛炒满面”。