桂花一般在9~10月开花，苏杭一带此时也成为人们欣赏桂花美景的黄金季节，而这个时候的桂花营养也最丰富。桂花可用来泡茶、浸酒或糖渍。
桂花有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的功效，常用于治疗胃痛、腹痛、口臭等。推荐个养胃小妙方：桂花、玫瑰花各3克，开水冲泡后饮用，每日2 ~3次，和胃理气、温胃散寒的功效特别好。