三文鱼本身的肉质是有独特的味道的，那种淡淡的鲜味儿是和平常的鱼类大不相同的味道。个人的口味哈，我比较喜欢吃三分熟的，如果弄得太过于熟了，肉质会变得干硬，超级影响口感。在三文鱼这道菜上，船说海末儿这家店没有让我失望，点赞