各地返工复工大潮已经开始，奶茶店也要着手准备开门营业了。餐饮行业在疫情过后即将迎来消费群体们全新的消费行为，这是恢复元气的最佳时机。

然而疫情还没有完全过去，不要盲目的立刻复工营业，否则出现问题就会措手不及。今天澜鑫厨具跟大家分享一些奶茶店必备的复工准备事项。
物料提前检查好
物料包含两部分，为防疫物资和奶茶用料。门店多采购一些口罩、消毒剂、一次性手套和洗手液，还有电子测温枪。现在口罩和消毒剂线下门店几乎没有，可以发动全员工多平台购买。
奶茶用料需提前审核，检查经过一段时间内的储存，制茶类的食材是否保存的完整卫生，是否有过期或者遗漏的情况，疫情期间更不能出现食材卫生类问题，避免给品牌造成负面影响！待疫情缓解的时候，很多奶茶店的生意或许会出现“喷井式”爆发，店主要认真细致对店内所有的食材做出规划和清洁。

如果发现奶茶物料存在缺货情况，需要及时联系供应商和物流复工时间。确定与供应商确定发货时间和时效，避免影响门店复工工作。
主打爆款产品要想好
挖掘消费者对健康的需求，以提升免疫力的产品来提升关联性。打出门店招牌产品+疫情特别款的组合拳，不仅增加曝光率提升门店知名度，同时还可提高门店物料的使用率、减少门店伙伴的工作人数与操作步骤，尽可能的低成本高效复工。
合理制定开业时间表
要确定好开业时间。奶茶门店在开业之前一定要先结合实际情况，在街道办事处了解清楚具体的开店时间，比如河南省某些街道发布了“关于小型商超、门店复工有关事项的通知”，明确门店复工的标准，商户做好防疫措施后需要签订“商户复工承诺书”才可开业。
另外根据复工时间表安排门店员工复工时间。先安排当地的健康员工优先复工，其他城市的员工排查好是否来自湖北或接触到疫情区域，按照政府规定返回时做好隔离。
小结
对还在坚持的茶饮店而言，利用好这段时间修炼“内功”是最重要的。澜鑫厨具希望各位奶茶从业者营业复工要做好准备事项，整个奶茶行业才能迎来春天的希望。