现在其实不管是做什么都在往线上靠拢，大家每天买饭，买水，买药都可以在线上完成了，几个月不出门都不会被饿死。
所以线上这一块是有很大的市场的，做餐饮的不管开什么店都会上线线上。
一个方面可以打开自己的市场一个方面可以打造自己的名片，让更多的人知道自己的店自己的品牌。

粥铺 面向的消费者 是学生？上班族？还是女性群体？
这是一家店铺应该知道的自己的定位。
你店铺在这里，你周边是什么在消费。

我觉得现在其实美团和饿了么的竞争是比较大的，然后现在有什么战略合作协议之类的。对咱们商家，说是有好处，但是好像想一想就要去舍去一个。
现在的提点也是在增加，如果不会自己控制成本，利润，活动，折扣的话，有时候一单还要倒贴。
所以有一些心得也可以分享出来，各位一起学习

首先我一定要告诉大家的一个真理就是，店铺老板一定要改变自己的思维，外卖不是餐饮行业，外卖更像是TB，一种在互联网平台上卖产品的商业模式。那么这其中有哪些区别呢？

外卖呢？首先你的线下真实店铺可以很随意，你的线上店铺可以装修的很好，也可以很中规中矩。你的位置不是固定的，而是基于平台后台的测算，每天给你不同的位置，不同的曝光，就像是现实中最差的位置也可能是平台中最好的位置，这取决于你自己。你的味道很重要，但是在外卖中，你的初次消费者没有下单时，他是无法品尝到你的味道，他所关注的是价值，以及价格。所以外卖和餐饮的有一个区别就在于外卖更注重的是平台规则，以及是营销。你越了解平台的规则，更加懂得平台的营销方法，那么你的店铺排名越高。你所能得到的销量也就越高。

其次，我们在点进店铺之后我们依旧不知道店铺的味道如何，消费者会通过几个维度考察是否进入到买单环节。1. 我们的店铺评价，现在的消费者看这个店铺的产品如何，会很大程度上依赖其他顾客消费体验后的评价

一个店铺就像是上学。按照成绩排座位，成绩好座位就靠前，听课效果越好，良性循环。我们就是插班生，学校不知道我们的成绩，给我们安排中等的位置。根据每天的小测试，往前或往后，一个月的时间。最后到一个月就定下了你的位置

所以我们的新店期很重要，因为在这段时间，会大致决定我们的排名，而排名越高，平台给我们的流量就越多，曝光越多

我们外卖销量差，其实我们可以通过三个数据来进行分析：曝光率，进店率，下单率。

现在是很多骑手都复工了，但是很多餐饮店铺是没有复工的，这段时间做外卖是比较好做的，对于骑手来说，就是人比单多，大家都在抢单。
很多商家听到骑手的抱怨，就会觉得现在外卖不好做了。
这是站在不同的人，不同的角度，来看整个市场的。

曝光是指有多少人能够看到我们的店铺，仅仅只是看到。进店率是指看到我们的顾客中，有多少人点进我们的店铺中。下单率，也就是最重要的，有多少人下单。

那前期我们最重要的就是要做入店转换率这一块。
如果我们店铺有100人进店，下单人数有50人，我们的下单转化率就50%，这是非常非常高的。
但是如果我们店铺有300人进店，100选择了下单的话，虽然只有33%的下单率但是我们单量是有很大提升的，这就是我们为什么前期必须要把入店转化率做起来的原因

很多商家都只知道自己的店铺没什么人点单，但是不知道问题出在哪里。觉得没人点单就进行推广，发现果然点单的人变多了，但是没考虑过两个问题。

第一个问题是，你花在推广上的钱能不能赚的回来？很多商家推广花了100。额外带来的订单只有10单到20单，利润不到100。那么你的推广是亏钱的。外卖的核心是你要赚钱。