铺专家商铺经营 这四件事餐饮老板越做越差
开餐饮店，做对了是赚钱，做错了，那对不起，你只能跟money说beybey了，特别是在疫情这个非常时期。那么怎么做算对，怎么做算错了呢？
有几件事情你一定不要随便做，一个决定可以带活企业，一个决定那也可能带入深渊。
1、盲目上项目
餐厅生意好并不是老板有多么幸运，也和地段没多大关系，很多开在同一地段的餐厅，生意都是有差别的。大家如果仔细观察的话，你会发现他们的运营都有一定的模式。
2、忘记开店的目的或只为目的
为什么开店呢？肯定是为了赚钱嘛。
很明显，做餐饮有90%的人都是去赚钱的，所以，不要忘记自己的目的，什么圆满、情怀的，不是主题！
开店不是为了卖吃的卖新品旧品的，是为了money，但是你过于的看重利益，那你就有极大可能偷工减料，压榨员工，欺骗消费者等一系列的恶劣行为出现，一旦出现，那么你的路，也就到了尽头。

3、随便改产品
这点是餐厅的致命伤！本来一家餐厅有个招牌菜，有不少人喜欢这款菜品，这款菜品不是很高大上但是很亲民，价格也是消费者可以接受的，消费者是真的喜欢，不排除有很多消费者习惯了这个菜品，因为人这个物种是，接触的东西久了就会产生感情和习惯，你说回头客都牢牢圈住，还怕新客不来吗？
4、不做消费统计跟着自己感觉来
餐饮行业是最典型的服务行业，是依据在消费者的需求上而存在的，所以你在着手开始做餐饮时，一定要做个详细的调查，从用餐习惯、饮食文化、消费水平、时间点、人流量等，都要做一个详细的调查。

铺专家转店平台 这些转店技巧你知道吗
店创业不是每个店铺都可以一帆风顺，总是会有一些店因为某种原因无法继续经营，只能转让。那怎么才可以把一个经营中的店铺顺利的转让出去呢。
作为专注店铺转让和出租选址的铺专家总结了几点希望能帮助到大家。
如何把正在经营的店铺顺利的转让出去，转的更快
1、你要充分了解自己店铺所占的优势，讲给客户，黄金地段，人气旺盛，客流量大，停车又很方便，最好让找店方过来亲身体会一下这些你要都告知找店方，让找店方知道有利可图。
2、让找店方知道×××平米的店×××万在现在并不算贵，且精装，××万元的店租在这样的黄金位置也是合情合理。
3、要充分了解你的店在找店方心目中所处的位置，例如找店客户看上你店的哪点优势，把优势反复跟客户讲。再通过和其它店的一些对比,你要让找店方更倾慕于你的店，如若处于劣势，要拿自己的优势去和其它人店的不足对比。
4、选最好的渠道做广告宣传，因为店要转必定知道的人越多越好，而网络是人们找店最方便、最喜欢使用的途径。
只有弄清楚真正的原因，
才能更好的针对性地去解决！
铺专家！你值得拥有

转店平台靠谱吗？di 1集
任何行业都有做的好的，做的差的，关键是我们如何判断哪家靠谱，第一个方法就是查看公司真实的经营年限，最简单的方法就是用企查查，查询公司全称，看看注册时间，时间越长，相对来说就越靠谱。

转店平台靠谱吗？第2集
查询公司官网，一般常用的就是站长工具，输入公司的网址，点击SEO综合查询，主要查看公司网站备案信息是不是企业，如果没有官网或者网站没有备案及个人备案，那就要小心啦。

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了解公司真实服务，第一招：进入公司官网查看服务介绍，要是公司连官网都没有，或者一看就是几百元做的模板网站，这样的公司随时可能关门跑路，切勿相信。

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了解公司真实服务，第二招：拨打官方客服电话了解服务；客服的讲解水平一定程度上体现了公司的水平，同时服务都是不断迭代升级的，通过官方电话了解到的一定是最新的服务内容。

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了解公司真实服务第三招，当面了解真实服务，面谈才是细节，细节决定服务好坏，货比三家记得从细节入手。

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了解公司真实服务，第四招：查看转店成功案例；这里面有个重要的注意事项，就是案例的真实性要有据可查，比如我们铺专家的成功案例，自带房源编码，通过房源编码可以查到合作后的所有服务记录，真假一看便知。很多平台到处收集案例，修改一下就成了自己的，所以，大家一定要学会打假哦。

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了解公司真实服务，第五招：查看合作客户的评价；评价也分真假，往往有合同，收据的才是实锤，一两句的评价，十有八九不真实。任何行业没有百分百满意的，找到相对口碑好的就OK了。

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开店选址时 必须注意的要点 铺专家选址找店
很多老板在开店选址时，最容易犯的一个错，就是凭感觉选择店铺 ，没有做选址调查或者想做却不清楚调查时，需要注意哪些要点。
进入选择店面的细节之前，请考虑以下事项：
卖给谁？（你的目标市场在哪里？）
怎么卖？（你想传达什么形象或品牌？）
凭什么？（你与竞争店比较，更有什么优势？）
在考虑如何开店选址时，必要条件包含在以下四点：
1、区域 - 在餐厅位置的合理距离内，有多少目标客户群。
2、访问 - 是否很容易达到你的餐厅，开车或步行？能否停车？
3、注意 - 是否容易被附近人注意到你的店面
4、商圈构成- 附近有什么其他业态，竞争情况。
观察ren流
注意路人的年龄和衣服，分析人流分布情况；包括青少年，学生群体、上班阶层，或者寻找午餐的商务人士或者悠闲漫步的小资白领。
两条腿和聊天
在你的候选区域靠两条腿多走动，熟悉居民在周围的生活动向。另外获得信息最好的方式与当地人聊天，并找出他们的用餐口味。你将了解竞
争性商家和目标客户。聊聊20个左右的人，看他们是否会访问你的餐厅。
能见度
对于新的餐馆，可见性至关重要。餐馆在建筑物后面或没有任何标志的地方，是一个严重的缺点。同样，狭窄店面的餐厅也可能被忽视。这些
可见性障碍可能对新餐厅产生负面影响，切断了来自好奇的路人的初始客户流。
目标店的过去
这家店以前是做什么的，口碑如何？为什么开不下去了？不要轻信老板们说得很同情的理由，“家中急事”、“另谋发展”、“身体不好”、
“合伙矛盾”什么样借口都有。其实转店基本就一个原因，亏损，入不敷出。分析这家店生意不好的原因；客观因素有哪些？门面太窄？广告
牌不醒目？主观因素有什么？客户口碑度，原先店生意状况，这些可通过隔壁街坊打听到。
接近目标客户群
想想你自己如何经常去附近的餐厅，走多久或者你开车几分钟或更长时间去吃饭。餐厅应尽可能接近目标客户群。评估餐厅的位置时，请调查
竞争对手的位置。与竞争店对比，你的地理位置有优势吗？请尝试想象来自各个方向的客户是否可能访问你的餐厅，而不是你的竞争对手。你
足够方便吗？你有足够的不同吗？你够近吗？
交通状况
每天各阶段的车流，附近小区开车去你的餐厅是否方便？
停车方便情况
到达目标店的交通是否方便，有没有公交站，地铁口，或者在规划中。
目标店附近的道路车流量如何？
zui近的地铁口在哪？
目标店附近都有些什么？
写zi楼数量，入住情况
周围小区数量，入住情况
公共设施情况；xue校，yi院，剧院
聚客点业态，大型chao市、电影院
品牌店参考；KFC，麦当劳，星巴克
看看你的竞争对手在哪里？
如果对你的产品足够有信心，那很简单，zui好的地方就是尽可能接近你zui大的竞争对手，与你的竞争对手靠近，你可以从他们努力的营销中受
益。他们的存在，说明目标客户群存在，他们也培养了客户消费习惯。
互补带来集客效应
你有没有注意到汽车经销商往往是围绕在一起？这是为什么？当购买新车或高jia格产品时，购物者倾向于在购买之前访问多个经销商。
顾客选择吃什么时，他们也会对比多家餐饮店，然后做一个抉择。所以当地知名的小吃一条街、夜宵一条街，不同业态ji合在一起合作，可以
产生ju集效应，吸引更多的客流。
店铺基本概况
1、它面积多大？满足您的布局要求吗？
2、guang告招牌能做大？
3、水电是否良好？排水排污有无问题？通风是否充足？
4、租赁条款和租金是否有利？
5、产权所属是否了解清楚？
6、zheng件可否办理？有些区域不让做餐饮。
7、近期内会不会chai迁？